Sono le festività natalizie e ho un'ottima ricetta da condividere con voi da gustare durante questo meraviglioso periodo dell'anno: le mini quiche. Sono perfetti da usare come antipasto a una festa o anche come parte di un brunch di Natale. Anche meglio? I miei bambini hanno adorato questi!
La ricetta è facile da preparare e sembra festosa con i colori che si ottengono dagli spinaci e dal peperone rosso arrostito. Questi ingredienti vengono aggiunti con uovo e formaggio e posti all'interno di una crosta di pasta sfoglia per realizzare dei piccoli bocconcini di bontà! ero solito Formaggio della Valle della Cache Formaggio cheddar delicato finemente tritato in queste mini quiche.
Sono orgoglioso di essere nato e cresciuto nello Utah e amo poter supportare i marchi locali quando posso. Rende tutto così facile quando lo Utah ha una bontà così straordinaria come Cache Valley Cheese. Anche se in questa ricetta ho usato il cheddar delicato tritato, Cache Valley ha tantissime altre opzioni, tra cui svizzera, gouda e mozzarella, quindi gioca con i tuoi preferiti.
Indipendentemente dal formaggio con cui si va, queste quiche sono perfette per intrattenere perché possono essere preparate in anticipo e servite calde, a temperatura ambiente o anche fredde. A me personalmente piacciono caldi.
Mini quiche di spinaci, cheddar e peperoni rossi
Serve 9
ingredienti
- 3 uova
- 1/4 di cucchiaino di cipolla in polvere
- 4-1/2 cucchiai di panna pesante
- Sale e pepe a piacere
- 1 confezione di pasta sfoglia (2 fogli)
- 2/3 tazza di spinaci freschi tritati
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato dolce della Cache Valley
- 1/4 tazza di peperone rosso arrosto a dadini
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
- In una ciotola, sbattere insieme l'uovo, la cipolla in polvere, la panna, il sale e il pepe.
- Usa un tagliabiscotti rotondo da 3 pollici per ritagliare 9 cerchi da ogni foglio di pasta sfoglia.
- Mettere ogni cerchio in una tazza da muffin in uno stampo per muffin. Premere l'impasto intorno alla tazza per allineare ogni tazza.
- Dividere gli spinaci, il formaggio e il peperoncino in modo uniforme tra gli stampini foderati. Versare 1 cucchiaio di ogni composto in ciascuno degli stampini foderati.
- Cuocere per 15-20 minuti fino a quando l'uovo si è rappreso e la crosta è marrone. Rimuovere con cura dalle lattine.
Ricetta adattata da Ricette Antipasti Incredibili.
Divulgazione: questo post fa parte di una collaborazione tra Cache Valley e SheKnows.
