Sono sempre stata una "ragazza di città". Sono cresciuto a Los Angeles e posso tranquillamente dirvi che la mia prima esperienza in una fattoria di qualsiasi tipo è stata quando avevo vent'anni.
In effetti, ho messo piede per la prima volta in una fattoria come risultato del mio lavoro di giornalista. Ho coperto le storie prima a Yuma, in Arizona (quasi il 90% di tutte le foglie verdi la verdura cresciuti da novembre a marzo provengono da dentro e intorno al Zona Yuma), e poi a Springfield, Missouri. Ero così fuori dal mio elemento che i contadini passavano il loro tempo a rimproverarmi scherzosamente su tutto, dalle mie scarpe inadeguate alla mia mancanza di comprensione del processo agricolo. (La prima volta che ho munto una mucca è stato in diretta televisiva e, se ricordo bene, la donna che stavo intervistando ha detto qualcosa del tipo: "sembra come se staremo qui per un po'". Questo è successo poco prima che la mucca si allontanasse da me, tirasse un calcio al secchio e mi lasciasse con un aspetto terribilmente sciocco e... inesperto.)
Ho fatto molta strada da allora. Non perché ho trascorso più tempo nelle fattorie, ma piuttosto perché ho deciso di voler capire come agricoltori e allevatori si guadagnano da vivere e forniscono il cibo che finisce sulle nostre tavole.
Come mamma che porta regolarmente i suoi figli in cucina per aiutarli a preparare i pasti, voglio essere istruita sul cibo che sto dando alla mia famiglia. Poiché gran parte della nostra conversazione principale si è rivolta alla qualità e alla salute di ciò che mangiamo ogni giorno, è stato importante per me comprendere sia il processo che la cultura dell'agricoltura.
Il Alleanza degli agricoltori e degli allevatori statunitensi mi ha contattato per mostrare e condividere il loro sito. Hanno aperto un "dialogo sul cibo" per educare persone come te e me su questa cosa. L'USFRA rappresenta praticamente ogni aspetto dell'agricoltura, dalle coltivazioni alla mungitura delle mucche e alla raccolta delle uova. È composto da più di 80 organizzazioni di agricoltori e allevatori con l'obiettivo di avviare conversazioni sul loro lavoro e sostentamento e mostrare come viene fatto.
Parlano di benessere animale, sicurezza alimentare, prezzi, OGM (alcuni li usano, altri no), fertilizzanti e pesticidi. E hanno un Serie di video “Dialogo sul cibo” che ti porta nelle fattorie di tutto il paese per vedere quanto più di Vengono raccolte 50.000 uova in un giorno (che è proprio qui nel Missouri) a come prendersi cura di 7.000 maiali. Questo qui sotto mostra non solo come 1.200 mucche vengono munte in un giorno, ma come quel latte viene curato e non viene mai toccato da mani umane.
Video: YouTube
Per me è importante non solo sapere e capire come si muove il cibo che mangiamo (e il latte che beviamo) dalla fattoria alle nostre tavole, ma apprezzo che questo non sia solo un lavoro, ma un modo di vivere per contadini e allevatori.
Hai guardato i video? Cosa trovi più sorprendente o interessante dell'agricoltura e dell'allevamento?
Divulgazione: questo post è stato scritto in collaborazione con SheKnows e USFRA, parzialmente finanziato da uno o più programmi Checkoff. Come sempre, tutti i pensieri e le opinioni condivisi sono miei e solo miei.
Immagine: Sara Winter/ E+/ Gettyimages
