Mangiare sano è l'ultimo paradosso: è ottimo per il tuo corpo e terribile per il tuo conto in banca.
Quando di recente sono entrato a far parte del “culto del mangiare pulito e vivente” – o meglio quando ho dato la priorità al mangiare fresco invece di quello trasformato – ho notato due cose: il mio peso è diminuito e il conto della spesa è aumentato.
Mi aspettavo, e persino speravo, l'opzione n. 1. Ho pensato che mangiare pulito fosse la strada da percorrere se volevo migliorare l'energia, perdere qualche chilo e possibilmente vivere per sempre. Semplicemente non pensavo al fatto che mangiare al naturale mi sarebbe costato - riempire più della metà della mia drogheria carrello con prodotti per insalate, fritture, succhi e verdure fermentate aggiunti almeno un extra di $ 100 a guardare.
È stato allora che ho capito che non potevo andare a fare la spesa alla cieca, non se volevo sostenere il mio fantastico stile di vita sano. Ho iniziato a fare qualche ricerca per capire come ottenere il massimo dal rapporto qualità-prezzo. Mi sono consultato con alcuni esperti per una guida, ed ecco cosa ho trovato: Questi poco costosi
1. Broccoli
Immagine: Pixabay
Se stai cercando un'altra buona scusa per non mangiare i tuoi broccoli, questa campagna sui broccoli come superfood non ti aiuterà neanche un po'. I broccoli potrebbero essere la verdura più odiata da tutti, ma è anche il "re della glucorafanina, un antiossidante che supporta il percorso di disintossicazione unico del tuo corpo", spiega Tori Holthaus, RDN, di Sì! Nutrizione. Holthaus consiglia: "Per risparmiare sui broccoli, trovali nel reparto surgelati e tienili nel congelatore in modo che non vadano mai a male. Bonus aggiunto? I cibi congelati vengono spesso raccolti al culmine della maturazione prima di essere congelati, bloccando così i loro nutrienti".
Per coloro che proprio non possono e non potranno mai salire a bordo del treno dei broccoli, c'è qualcosa dietro la porta n. 2. Holthaus consiglia di mescolarlo con il suo nuovo superfood preferito BroccoLeaf, la foglia che cresce accanto alla pianta di broccoli. Dice a SheKnows: "Una sola porzione contiene una dose giornaliera per adulti di vitamina C e tanto calcio quanto un bicchiere di latte. I prezzi variano in base al negozio, ma l'ho trovato a $ 1 a pacchetto: un vero affare!”
2. Ceci
Immagine: Pixabay
I ceci fanno parte della gamma dei superfood, non solo per il loro ricco profilo nutritivo, ma perché al chiaro di luna sono una deliziosa salsa che tutti vogliono mangiare. Amy Gorin, esperta di nutrizione e blogger collaboratore di Weight Watchers, arriva al punto di definire i ceci un "superalimento per la perdita di peso". lei spiega, "L'hummus è fatto di ceci, che sono un'ottima fonte di fibre, che aiutano a costruire un sistema digestivo sano e ti fanno sentire sazio e soddisfatto. Offrono anche proteine che ti riempiono.
Naturalmente, come nutrizionista olistico e Il New York Times autore di best-seller di La dieta energetica per tutto il giorno Yuri Elkaim sottolinea che puoi ancora gustare i ceci alla vecchia maniera e ricevere gli stessi benefici per la salute. Elkaim sostiene i legumi economici (compresi i ceci) come alimento vegetale a basso contenuto di grassi e ricco di fibre e fonte di proteine che possono proteggere dalle malattie cardiache.
Di più: 28 Deliziose ricette di ceci che non sono hummus
3. Cetriolo
Immagine: Pixabay
Chiamiamo semplicemente il cetriolo il cavallo oscuro del mondo dei superfood. È sempre nella sezione dei prodotti, solo in giro e in attesa di essere scelto per un'insalata fresca, come una ragazza di terza media a un ballo. È stato proprio sotto il tuo naso per tutto il tempo, ma scommetto che non sapevi che questa verdura low-cal e low cost fosse davvero Quello buon per te. Il cetriolo guadagna il suo titolo di superfood grazie al suo alto contenuto di fosforo, che il Dr. Leslie Renee Townsend, direttore dentale regionale per Jefferson Dental Clinics, chiama "essenziale per il calcio assorbimento."
Il Dr. Townsend suggerisce: "Sgranocchiare i cetrioli in insalata o provare a marinare le fette durante la notte in una semplice vinaigrette a base di aceto di vino rosso, erbe aromatiche e aglio".
4. yogurt greco
Immagine: Pixabay
Come qualcuno che ha preso il mio mangiare pulito così lontano che io e mio marito ora fermentiamo il kefir, mi occupo dei probiotici nella mia pancia. Il gastroenterologo e co-fondatore della linea di prodotti per la cura della pelle Tula Dr. Roshini Raj è d'accordo, raccomandando yogurt greco a prezzi accessibili per il suo gusto delizioso e come fonte abbondante di batteri amici.
Ehi, sono gli ordini del medico: "Lo yogurt greco ti aiuta a mantenere un sano equilibrio di microbi intestinali che aiutano la digestione. Oltre al benessere intestinale, i probiotici hanno altri benefici per la salute: aiutano a rafforzare il sistema immunitario, aiutano la produzione di vitamine, comprese le vitamine K, B12, B5 e biotina, e aiutano a prevenire l'ingresso di molecole antinfiammatorie nel flusso sanguigno", spiega il dott. Raj.
Di più: Uno studio rivela che la dieta mediterranea combatte naturalmente la depressione
5. verdure a foglia verde
Immagine: Pixabay
Se sei bloccato sulla ruota del criceto di acquistare supercibi ridicolmente costosi nei supermercati hipster (Whole Foods, ti sto guardando), è ora di fermare la follia. Il dottor Townsend dice che è un "malinteso comune" che il cibo salutare debba essere costoso. Alcuni dei supercibi più economici e più nutrienti si possono trovare nel reparto frutta e verdura del tuo negozio di alimentari locale.
È tempo di accettare che i tuoi due nuovi migliori amici dovrebbero essere spinaci e cavoli. Per gli spinaci, il dottor Townsend consiglia: "Prova a essere creativo con questo classico verde, lanciandolo in piatti di pasta e riso, saltati in padella e persino zuppe. Questo ortaggio fornisce una grande fonte di ferro, che favorisce la salute della lingua e dei muscoli, insieme a una notevole dose di una mezza dozzina di altri vitamine essenziali”. Per il cavolo nero, il dott. Townsend aggiunge: "Questo verde a foglia contiene un'enorme quantità di calcio assorbibile, ottimo per denti sani e ossatura. Prova a lanciare i cavoli nelle insalate verdi o saltati con un po' di pancetta e aglio.
Di più:Spinaci e cavoli sono appena diventati il miglior trucco per la salute anti-invecchiamento
6. Fiocchi d'avena
Immagine: Pixabay
OK, questo è facile. Probabilmente hai della farina d'avena in agguato nel retro dei tuoi mobili da cucina in questo momento. Non solo questa colazione calda si attacca alle costole e fornisce un'ottima fonte di lipidi, vitamine e minerali, ma arriva a 13 centesimi a porzione incredibilmente bassi, secondo Holthaus ' stime.
“La farina d'avena è un superalimento super conveniente! Acquista la tua farina d'avena in grandi contenitori o dai bidoni sfusi invece di singoli pacchetti per risparmiare denaro. L'avena contiene fibre per aiutarti a sentirti più sazio più a lungo, per aiutare a migliorare la salute dell'apparato digerente e per mantenere sano anche il tuo cuore", afferma Holthaus.
7. Frutta di stagione
Immagine: Pixabay
Questo trucco del superfood è così ingegnoso, mi chiedo perché non ci ho pensato io stesso. Come probabilmente avrai notato ormai, i prodotti di stagione in esposizione al supermercato sono economici, economici, economici. Billy Polson, fondatore di DIAKADI, la struttura di personal training d'élite della Bay Area, spiega che non solo la frutta è più economica di stagione, ma è anche migliore per te quando la acquisti al suo apice.
Polson afferma: "La frutta di stagione è in genere in vendita, quindi puoi ottenere un buon rapporto qualità-prezzo. Quando acquisti ciò che è di stagione, stai acquistando cibo che è al culmine della sua offerta. Costa meno per gli agricoltori e le società di distribuzione raccogliere e arrivare al tuo negozio di alimentari. Può sembrare buon senso, ma è una di quelle cose che molti di noi ignorano quando siamo fuori a fare shopping. Ed è un ulteriore vantaggio che mangiare cibi di stagione è ottimo per il tuo corpo.
8. Teff
Immagine: marekuliasz/iStock/Getty Images Plus
Spostati, quinoa, teff è l'anca, nuovo grano sul blocco. Sebbene non avessi mai sentito parlare di teff prima, Lori Kenyon Farley, consulente nutrizionale certificato e co-fondatrice di Succo di progetto, mi ha ricordato che la maggior parte dei supercibi "nuovi" come li conosciamo non sono affatto nuovi. "[Loro], infatti, sono articoli che sono stati in altre parti del mondo per secoli o più, come parte di una dieta sana, o dai guaritori quando erano necessari nutrienti specifici."
Farley considera il teff un cereale antico all-star da aggiungere alla tua lista della spesa per il suo ricco contenuto di ferro e magnesio. Spesso più economico della quinoa alla moda, il teff è anche naturalmente privo di glutine. Farley afferma: "Simile alla quinoa, è un'ottima fonte di proteine vegetali e contiene otto aminoacidi essenziali necessari per la crescita e la riparazione del corpo".
