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Formaggio Cotija
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La cotija è un formaggio messicano versatile che racchiude abbastanza sapore da impedirti di averne bisogno. Ha un sapore salato che è gustoso in cima ai tuoi preferiti messicani, ma pensa fuori dai confini con questo. È delizioso anche con le verdure e in altre cucine.
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Carciofi marinati
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Tieni questi prodigi in giro per fare una salsa di spinaci e carciofi per ospiti inaspettati. Possono anche essere lanciati in insalata, usati come condimenti per la pizza del pane francese, lanciati in una frittata con formaggio feta condita con cipolle verdi tritate. O semplicemente mangiali direttamente dal barattolo.
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Erbe e spezie
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Fresche o secche, erbe e spezie possono trasformare l'ordinario in straordinario. Ma pensa in modo creativo. Il condimento e l'aglio italiani sono ottimi da avere a portata di mano, ma prendi anche quelli che non hai mai provato prima. L'aneto e un po' di pepe nero mescolati alla ricotta daranno un tocco in più. Aggiungi del rafano alla maionese o metti un po' di dragoncello, semi di finocchio o citronella sul pollo alla griglia. Crea i tuoi sfregamenti e miscele di spezie per carne, zuppe o persino popcorn.
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Pani Artigianali
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Quando acquisti nel corridoio del pane, non dimenticare la sezione panetteria del tuo negozio. Una varietà di prodotti da forno vengono preparati freschi ogni giorno, dandoti la possibilità di provare qualcosa che pensi di poter trovare solo nei ristoranti. I pani croccanti toscani sono ottimi per gli ingredienti dei panini sostanziosi (non più il pane che si disintegra magicamente!). Le pagnotte morbide sono il complemento perfetto per un pasto fatto in casa a base di carne e verdure. Potrebbero anche avere offerte meno costose di un giorno o opzioni take-and-bake per farti gustare le pagnotte fresche dal tuo forno.
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grane
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Le grane sono simili alla polenta e altrettanto versatili, ma sono più economiche. Questo porridge a base di hominy può essere acquistato anche nelle versioni istantanee per velocizzare la cottura. Nel sud, è più comunemente servito per colazione a base di latte o panna, burro e formaggio, a volte condito con uova e pancetta o salsiccia. Ma può anche essere servito condito con carne e verdure come cena facile e veloce utilizzando gli avanzi della sera prima.
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tofu
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Solo perché non sei vegano non significa che dovresti saltare il tofu. Quando inizi a pensarlo come un ingrediente proprio invece di un semplice sostituto della carne per i vegetariani, il cielo è il limite. Il tofu non ha un vero sapore, quindi assume il sapore di qualunque ingrediente usi con esso. Usa tofu sodo o extra-solido per la consistenza nei tuoi pasti e tofu setoso per frullati e dessert.
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Semi di chia o di canapa
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I semi di chia e di canapa hanno molti benefici per la salute del cervello e del cuore. Sono anche molto gustosi in prodotti da forno, frullati e frullati o in un condimento a base di olio a basso contenuto di grassi per la tua insalata.
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fagioli di soia
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Gli edamame sono piccoli semi di soia verdi ancora nel guscio. Sono ricchi di proteine magre e calcio oltre a grassi sani. Edamame fa un ottimo spuntino a manciata e può essere gettato in un veloce soffritto per cena.
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Olio di cocco crudo
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L'olio di cocco è ottimo per cucinare, ma puoi anche usarlo per frullati e per preparare prelibatezze fatte in casa come muesli o barrette energetiche. Mescola un cucchiaio con un cucchiaio di semi di chia per un booster di energia tutto naturale e per tutto il giorno. Ha anche un punto di fumo più alto rispetto alla maggior parte degli oli vegetali. Ha anche proprietà curative e protettive quando non ingerito, come eliminare la crosta lattea o curare le scottature solari.
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crauti
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I crauti sono una preparazione leggermente acida del cavolo cappuccio che lo rende più digeribile. È anche ricco di batteri buoni e antiossidanti. Tieni un barattolo a portata di mano come un modo dell'ultimo minuto per dare un calcio ai tuoi hot dog o sandwich di manzo o trasformalo in un'insalata di cavolo veloce e senza maionese con una carota grattugiata, olio d'oliva, zucchero e un po' di pepe.
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Latte di mandorla
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Il latte di mandorle è più povero di grassi rispetto al latte di vitamina D e può essere usato come sostituto in quasi tutte le cotture. Anche il latte di mandorle non zuccherato ha un sapore leggermente dolce che le persone che non amano il latte potrebbero preferire.
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salsa Sriracha
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La salsa Sriracha è una potente salsa al peperoncino che puoi usare per dare ai tuoi pasti un po' di brio e calore. È ottimo sulle uova, nei peperoncini e negli stufati e sulle carni.
Facts Up Front ha creato un'etichetta per assicurarsi che tu stia ottenendo un botto nutrizionale per il tuo dollaro calorico. Puoi trovarlo sulla parte anteriore della maggior parte degli alimenti confezionati, delineando calorie, grassi, sale e altro per porzione.
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