L'infiammazione è il modo in cui il corpo guarisce l'infezione o la lesione. Quando il rossore o il gonfiore persistono oltre il normale periodo di guarigione, diventa un'infiammazione cronica. Questa condizione è collegata a malattie tra cui l'artrite, il diabete, le malattie cardiache, il morbo di Alzheimer e persino il cancro. Scopri quali alimenti possono ridurre l'infiammazione cronica e aiutare a ridurre il girovita.
Grandi pance da incolpare
Una recensione dell'agosto 2006 pubblicata su Giornale dell'American College of Cardiology hanno scoperto che una dieta ricca di acidi grassi omega-3, frutta, verdura, noci e cereali integrali ha avuto successo nel ridurre l'infiammazione e il rischio cardiovascolare. D'altro canto, è stato dimostrato che mangiare cibi ricchi di amidi raffinati, zucchero e acidi grassi saturi e trans provoca un aumento dell'infiammazione.
Allora perché una dieta sana riduce l'infiammazione mentre una dieta fast food la aumenta? In una parola: grasso. Nel luglio 2012 si è tenuto presso l'Université Laval di Quebec City il terzo Congresso Internazionale sull'obesità addominale. Lì, medici specialisti si sono riuniti per discutere nuove ricerche sul grasso della pancia. I ricercatori hanno condiviso prove crescenti che il modo per ridurre l'infiammazione cronica potrebbe non essere solo attraverso i farmaci, ma attraverso una dieta che riduca il grasso addominale in eccesso.
Peter Libby, capo della divisione di medicina cardiovascolare al Brigham and Women's Hospital di Boston e professore all'Harvard Medical School, spiega: "Abbiamo imparato che il tessuto adiposo addominale è un focolaio di infiammazione che riversa tutti i tipi di molecole infiammatorie". La dottoressa Libby dice che il passo più importante che i pazienti possono fare è perdere il peso in eccesso, che può ridurre l'infiammazione nel giro di poche settimane o mesi.
dieta mediterranea
- carne rossa
- Carni lavorate
- Dolci e dessert
- Patate e patatine fritte
- Cereali raffinati (pane, cracker, patatine)
- Fast food
- Sciroppo di mais ad alto fruttosio
Quindi qual è il modo migliore per perdere peso e ridurre l'infiammazione? Prendi spunto dai nostri amici abbronzati, magri e sani del Mediterraneo e segui una dieta ricca dei seguenti alimenti:
- Frutta a guscio — in particolare mandorle, noci, anacardi e burro di noci ottenuti da queste noci
- Cereali integrali: prova l'avena cotta in acciaio integrale a colazione e piatti di orzo e farro a pranzo e cena
- Semi — I semi di girasole e di zucca sono snack sani e saporiti
- Frutta — soprattutto mirtilli e fragole ricchi di antiossidanti
- Verdure — compresi cavoli, zucca e patate dolci
- Legumi: sostituire la carne un paio di volte a settimana con fagioli neri ricchi di proteine, fagioli dall'occhio, ceci, edamame, fagioli borlotti o lenticchie
- Pesce: scegli salmone selvatico ricco di omega-3, acciughe, pesce azzurro, aringa, sgombro, salmone, sardine, storione, trota di lago e tonno
- Olio d'oliva: spruzzalo sui cibi cotti e sulle insalate
- Vino (con moderazione)
Letture aggiuntive
- La guida completa dell'idiota alla dieta anti-infiammatoria di Cristoforo P. Cannone, dottore in medicina; Elizabeth Vierck e Lucy Beale
- La sindrome da infiammazione: il tuo piano nutrizionale per una buona salute, perdita di peso e una vita senza dolore di Jack Challem
- Pasti che curano l'infiammazione: abbraccia una vita sana ed elimina il dolore, un pasto alla volta di Julie Daniluk R.H.N.
- Il piano di dieta senza infiammazione di Monica Reinagel
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