Cinque cupcake primaverili – SheKnows

Tutti amano un buon cupcake e cosa non ama: sono dolci, facili da mangiare e pratici da trasportare per ogni occasione.

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Scegliere il cupcake perfetto può essere complicato, quindi perché limitarsi a uno solo? Per celebrare l'arrivo della primavera, ecco cinque gusti fruttati che puoi cuocere da un lotto.

Per la pastella (10 cupcakes)

(Adattato dalla ricetta della torta alla vaniglia "Australian Women's Weekly".)

Ingredienti:

• 200 grammi di burro, ammorbidito
• 370 grammi di zucchero semolato
• 4 uova
• 400 grammi di farina autolievitante
• 1 tazza di latte

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi e foderare uno stampo per muffin a 12 fori con 10 pirottini.
2. Montare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le uova, una alla volta, e sbattere fino ad amalgamare. Mescolare la farina e il latte in lotti alterni fino ad ottenere una pastella liscia. Dividere in cinque ciotole separate, aromatizzare seguendo le linee guida di seguito e dividere ogni ciotola in due pirottini.
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3. Infornare per 20-25 minuti o finché uno stecchino non esce pulito. Raffreddare su una gratella.

Per la glassa

Ingredienti:

• 250 grammi di burro
• 3-1/2 tazze di miscela di glassa
• 2-3 cucchiai di latte (facoltativo)

Indicazioni:

1. Sbattere il burro fino a renderlo pallido e raddoppiato di volume. Mescolare la miscela di zucchero a velo e sbattere fino a che liscio.
2. Aggiungere il latte, un cucchiaio alla volta, se il composto diventa troppo denso.
3. Dividere in cinque ciotole separate, aromatizzare seguendo le linee guida sottostanti, quindi glassare ogni cupcake con il gusto corrispondente.

Cosa c'è di più primaverile che sorseggiare un mojito al sole? Concediti un piccolo cupcake al mojito, ovviamente!

Aggiungere all'impasto:

• 4 cucchiai di menta tritata e tritata finemente
• Succo e scorza di mezzo lime

Aggiungi alla glassa:

• Succo e scorza di mezzo lime
• Rametti di menta per guarnire

Fragola dolce e solo un po' birichina.

Aggiungere all'impasto:

• 4 fragole fresche, a dadini
• 1 cucchiaio di rum (o 1 cucchiaino di essenza di fragola)

Aggiungi alla glassa:

• 4 fragole, schiacciate
• 2 fragole fresche per guarnire

Prepara le tue papille gustative e goditi le vacanze con questo gustoso cupcake tropicale.

Aggiungere all'impasto:

• 1 cucchiaio di Malibu (o crema di cocco)
• 2 cucchiai di ananas fresco (o in scatola), a dadini

Aggiungi alla glassa:

• 1 cucchiaio di crema di cocco (o Malibu)
• Una spolverata di cocco disidratato per guarnire

Libera il bambino che è in te con questo pop piccante al gusto di vaniglia!

Aggiungere all'impasto:

• 2 cucchiaini di pasta di baccelli di vaniglia

Aggiungi alla glassa:

• Scorza e succo di mezza arancia

Mettiti alla prova con questo gustoso boccone vintage.

Aggiungere all'impasto:

• Scorza e succo di un limone

Aggiungi alla glassa:

• 1/4 tazza di lamponi congelati
• Scorza di un limone per guarnire

Prendi la tua torta e mangiala anche tu

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