Dì no alla torta secca e al noioso budino con questi tre deliziosi ricette di cupcake sicuro di riempire te e i tuoi amici con lo spirito del Natale!
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I cupcakes sono ottimi per qualsiasi tipo di celebrazione. Sono facili da trasportare, facili da mangiare e sono un'ottima tela per cuochi creativi! Queste tre ricette di cupcake sono fresche, divertenti, facili da preparare e illumineranno sicuramente qualsiasi festa di Natale.
Un Natale molto mentolato
Una ricca base di cioccolato con glassa alla menta piperita, questo cupcake sembra Natale e funge anche da perfetto dopo cena alla menta.
Per la torta:
- 200 grammi di farina 00
- 40 grammi di cacao in polvere
- 200 grammi di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 175 grammi di burro morbido non salato
- 2 uova grandi
- 2 cucchiaini di pasta di vaniglia
- 150 ml di panna acida
1
Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius e foderare uno stampo per cupcake a 12 fori con pirottini verdi o argento.
2
In una grande ciotola, sbattere il burro e lo zucchero fino a quando non è chiaro e spumoso. Mescolare le uova, la pasta di vaniglia e la panna acida, quindi incorporare il burro. Mescolare gli ingredienti secchi fino a quando la pastella è liscia e ben amalgamata.
3
Dividere il composto tra i pirottini e infornare per 15 minuti o finché non diventa elastico e ben cotto. Raffreddare su una gratella e ghiaccio quando è freddo.
Per la glassa:
- 150 grammi di burro, ammorbidito
- 1-1 / 2 tazze di miscela di zucchero a velo
- 1-2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di essenza di menta piperita
- Qualche goccia di colorante alimentare verde
- Sfere o stelle d'argento commestibili d'argento o rosse
- Sac a poche con pipa scanalata
1
Sbattere il burro fino a renderlo pallido e spumoso. Mescolare lentamente la miscela di zucchero a velo setacciata e il latte fino a formare una pasta liscia. Se il composto è troppo denso, aggiungere un po' più di latte fino a quando non può essere convogliato o spalmato facilmente. Aggiungere l'essenza di menta piperita e il colorante alimentare verde a piacere.
2
Mettere la glassa in una sac a poche con un tubo scanalato. Versa la glassa sul cupcake formando un cerchio grande per creare un alto albero di Natale. Cospargere con palline d'argento per decorare.
Polar express
Fai l'autostop per il Polo Nord con questo delizioso cupcake natalizio in velluto rosso e cioccolato bianco.
Per la torta:
- 210 grammi di farina 00
- 30 grammi di cacao in polvere
- 200 grammi di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 175 grammi di burro morbido non salato
- 2 uova grandi
- 2 cucchiaini di pasta di vaniglia
- 2 cucchiaini di colorante alimentare rosso
- 150 ml di panna acida
1
Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius e foderare uno stampo per cupcake a 12 fori con fodere rosse o argentate.
2
In una grande ciotola, sbattere il burro e lo zucchero fino a quando non è chiaro e spumoso. Mescolare le uova, la pasta di vaniglia, il colorante alimentare e la panna acida, quindi incorporare il burro. Mescolare gli ingredienti secchi fino a quando la pastella è liscia e ben amalgamata.
3
Dividere il composto tra i pirottini e infornare per 15 minuti o finché non diventa elastico e ben cotto. Raffreddare su una gratella e ghiaccio quando è freddo.
Per la glassa:
- 150 grammi di burro, ammorbidito
- 1-1 / 2 tazze di miscela di zucchero a velo
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 1/4 tazza di cioccolato bianco da cucina fuso, raffreddato
- 12 bastoncini di zucchero, ganci rimossi
- 12 Malteser per decorare
1
Sbattere il burro fino a renderlo pallido e spumoso. Mescolare lentamente la miscela di zucchero a velo setacciata e il latte fino a formare una pasta liscia. Se il composto è troppo denso, aggiungere un po' più di latte fino a quando non può essere convogliato o spalmato facilmente. Aggiungere l'essenza di vaniglia, quindi incorporare lentamente il cioccolato fuso e raffreddato fino a quando non si sarà ben amalgamato. Assicurati di raffreddare il cioccolato, altrimenti quando lo aggiungi al composto di glassa si rapprenderà e si rapprenderà.
2
Usando un coltello, spalmare grossolanamente la glassa sul cupcake per creare un effetto neve. Completare con un bastoncino di zucchero e un Malteser.
allegro agrifoglio
Lamponi freschi e glassa alla crema alla vaniglia sono un perfetto cupcake di Natale estivo.
Per la torta:
- 240 grammi di farina 00
- 3/4 tazza di lamponi freschi o congelati
- 200 grammi di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 175 grammi di burro morbido non salato
- 2 uova grandi
- 2 cucchiaini di pasta di vaniglia
- 150 ml di panna acida
1
Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius e foderare uno stampo per cupcake a 12 fori con i pirottini a tema natalizio.
2
In una grande ciotola, sbattere il burro e lo zucchero fino a quando non è chiaro e spumoso. Mescolare le uova, la pasta di vaniglia e la panna acida, quindi incorporare il burro. Mescolare gli ingredienti secchi fino a quando la pastella è liscia e ben amalgamata. Incorporare delicatamente i lamponi fino a distribuirli uniformemente.
3
Dividere il composto tra i pirottini e infornare per 15 minuti o finché non diventa elastico e ben cotto. Raffreddare su una gratella e ghiaccio quando è freddo.
Per la glassa:
- 150 grammi di burro, ammorbidito
- 1-1 / 2 tazze di miscela di zucchero a velo
- 2 cucchiai di latte
- 2 cucchiaini di essenza di vaniglia
- 12 Malteser per decorare
- 24 foglie di menta per decorare
1
Sbattere il burro fino a renderlo pallido e spumoso. Mescolare lentamente la miscela di zucchero a velo setacciata e il latte fino a formare una pasta liscia. Se il composto è troppo denso, aggiungere un po' più di latte fino a quando non può essere convogliato o spalmato facilmente. Aggiungere l'essenza di vaniglia e sbattere fino a quando non è ben combinato.
2
Usando un coltello, spalmare la glassa sul cupcake. Bagnare leggermente il coltello e stendere la glassa in un cerchio dal bordo per lisciare. Completare con una "bacca" malteser e due foglie di menta verde per creare un rametto di agrifoglio.
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