Quindi vuoi passare al biologico, ma (soprattutto perché l'acquisto di alimenti biologici costa un po' di più) vuoi essere sicuro di fare acquisti in modo intelligente. Abbiamo alcuni suggerimenti su come acquistare il miglior cibo biologico per il tuo budget.
Verdure
Semplici e semplici: le verdure sono le migliori quando sono di stagione e coltivate localmente e biologicamente. I pesticidi possono rendere le verdure perfette e tenere lontani gli insetti, ma è più sicuro mangiare prodotti con qualche piccolo foro rispetto alle loro controparti trattate chimicamente. Diffida del mais e delle patate non biologici, poiché potrebbero essere stati geneticamente modificati.
Frutta
La frutta può essere un'altra sfida quando si scelgono prodotti biologici. Gli articoli biologici tendono a costare di più, quindi se hai bisogno di risparmiare, acquista varietà regolari di frutta da sbucciare, come banane, arance e pompelmi. Le fragole sono alcuni dei frutti più pesantemente trattati con sostanze chimiche, quindi acquista sicuramente biologico.
cereali
Cereali come grano, segale, avena e orzo sono i semi delle erbe. Se queste erbe vengono coltivate in un ricco terreno organico, i benefici per la salute vengono trasferiti ai loro semi. La quinoa, che ha un'elevata resistenza naturale ai parassiti, è un ottimo sostituto del riso.
Fagioli/Semi
La germinazione di semi e legumi aumenta notevolmente il loro contenuto di vitamine. Se coltivati in terreni di alta qualità privi di sostanze chimiche e pesticidi, semi e legumi saranno già ricchi di minerali. Lenticchie e ceci interi sono ottimi da far germogliare. Altre ottime scelte biologiche sono cannellini e fagioli, semi di zucca e girasole e semi di lino.
Noccioline
Le noci sono ottime fonti di grassi “buoni” monoinsaturi. Questi grassi “buoni” abbassano il colesterolo LDL e i trigliceridi nel sangue. Le mandorle biologiche sono un'ottima fonte di calcio, fibre e ferro.
Carne/Pollame
Gli allevatori biologici sono molto interessati al trattamento umano degli animali che allevano. Il manzo nutrito con erba biologica contiene più acido linoleico coniugato (CLA), che è un grande beneficio per la salute. Per legge, gli agricoltori biologici non possono nutrire le frattaglie delle mucche, che è il modo in cui si diffonde il morbo della mucca pazza, e gli animali da allevamento biologico non possono essere irradiati o nutriti con organismi geneticamente modificati. Per la carne e gli animali d'allevamento, l'etichetta "biologico certificato" significa che oltre a quello umano trattamento, non sono mai stati somministrati antibiotici o ormoni e non sono stati trattati con pesticidi.
Erbe aromatiche
Le erbe aromatiche fresche sono deliziosamente profumate e aggiungono un sapore straordinario a tutti i tipi di alimenti. Sebbene gli oli essenziali nelle erbe respingano naturalmente gli insetti, il tipo non organico può ancora essere spruzzato con fungicidi per respingere muffe e funghi. Se stai cercando di iniziare il tuo giardino, uno dei posti migliori per iniziare è con un orto!
Latte/Uova
Ancora una volta, gli agricoltori biologici hanno standard di come allevano i loro animali da fattoria da cui raccolgono latte e uova. Quando acquisti prodotti biologici, puoi stare certo che gli animali sono stati trattati umanamente. Oltre all'etichetta biologica sul latte, cerca anche etichette alimentate con erba. Le galline che producono uova biologiche vengono alimentate solo con mangimi biologici oltre a una dieta sana e uno stile di vita umano e ruspante.
