Sappiamo tutti che convincere i bambini a mangiare frutta e verdura può essere difficile, quindi ecco un'idea per convincere i tuoi figli ad amare le verdure, sia che siano in un letto da giardino o sul tavolo.
Attività salutari per bambini
C'è una grande spinta per frenare i crescenti tassi di obesità infantile in Australia. Una chiave per questo potrebbe essere l'educazione e il coinvolgimento nel processo di giardinaggio e cucina.
Impara facendo
Fai in modo che i tuoi figli si interessino a ciò che mangiano coltivando con loro un orto e un orto. Possono essere coinvolti nel decidere cosa piantare, prendersi cura delle verdure in crescita, raccoglierle e poi cucinarle per una cena in famiglia. Non solo questo li farà mangiare in modo sano, ma avranno un senso di realizzazione.
Una nota storia di successo che ha catturato questa teoria del "giardino in tavola" è il Stephanie Alexander Fondazione per la cucina e il giardino
, che collabora con le scuole primarie di tutta l'Australia. Sviluppano un programma locale che insegna ai bambini le abilità in materia di salute, giardinaggio e cucina.L'omonima e amata chef di celebrità australiana, Stephanie Alexander, afferma che il suo programma riguarda le esperienze.
“Credo che l'educazione debba essere educazione per la vita. I bambini del programma Stephanie Alexander Kitchen Garden imparano a coltivare, raccogliere, preparare e condividere cibo delizioso e sano — esperienze che influenzeranno e informeranno il resto della loro vita", ha detto.
Cosa piantare
Quando consideri cosa piantare a casa con i tuoi figli, potresti prendere in considerazione:
- Erbe e ortaggi facili da coltivare e che possono essere mantenuti in poco spazio (quindi non importa se stai usando un'aiuola o una cassetta su un balcone)
- Ricette facili da seguire in modo che i bambini possano farlo o almeno aiutarti, come un'insalata di verdure senza complicazioni
Quindi, con entrambi questi punti in mente, potresti prendere in considerazione le seguenti verdure che possono creare ottime insalate estive:
- Razzo
- Lattuga
- Cipollotto
- Carota
- Pomodorini o pomodorini
- Cetriolo
- Ravanello
- Zucchine
- Fagioli
- Piselli
- piselli di neve
- Cavolo
Tutte queste verdure possono prosperare a temperature moderate in tutta l'Australia e non richiedono troppe attenzioni o trattamenti speciali.
mangiare
Usando gli ingredienti di cui sopra e magari coltivando alcune erbe aromatiche come erba cipollina e prezzemolo puoi creare le seguenti combinazioni di insalate:
- atmosfera italiana: rucola, pomodoro, zucchine con un po' di prezzemolo, olio d'oliva e aceto balsamico
- Gusto greco: lattuga, pomodoro, cetriolo con cipolla rossa, fetta e vinaigrette
- Il classico: lattuga, pomodoro, carota, taccole e cetriolo con il tuo condimento preferito
- insalata di cavolo: cavolo cappuccio, cipollotto e carota con salsa di maionese
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