Niente va insieme come un robusto bicchiere di vino e una fetta di formaggio deliziosamente stagionato. Mostra il tuo amore per questo favoloso abbinamento organizzando una festa con i tuoi amici ossessionati dal vino e dal formaggio preferiti. Una festa di abbinamento vino e formaggio è un ottimo modo per saperne di più su vino e formaggio e provare nuove varietà di entrambi!
Le migliori feste di vino e formaggio sono quelle che incoraggiano gli ospiti a interagire portando i loro vini e formaggi preferiti per il resto degli ospiti. Se il tuo budget lo consente, invita un sommelier a parlare dei vini e del loro processo di crescita, oltre a consigliare gli abbinamenti preferiti. Se non riesci a farlo oscillare, fallo un po' ricerca da solo e sorprendi e stupisci i tuoi amici con la tua conoscenza dell'uva e del formaggio.
Come prepararsi
Decidi quanti ospiti vuoi invitare e prepara gli inviti. Concediti almeno due o tre settimane per gli inviti cartacei (che dà anche agli ospiti il tempo di RSVP) e almeno una settimana per gli inviti. Una volta ricevuti gli inviti e gli ospiti hanno risposto, acquista i tuoi calici e i piatti per il formaggio. Cosa ti servirà per una festa di 12 ospiti:
- Almeno 20 calici da vino (per consentire eventuali ospiti in più in arrivo, eventuali pause e chi preferisce un bicchiere diverso per bianco e rosso)
- Taglieri per formaggi in legno con set di coltelli (non assolutamente necessari)
- Etichette di degustazione di formaggi e vini
Lista della spesa
Anche se questa festa è incentrata principalmente su vino e formaggio, è importante raccogliere anche il palato detersivi, come frutta fresca, verdura e acqua, in modo che gli ospiti possano davvero godere delle differenze in ogni sorso e mordere. Ecco un esempio di menu per lo shopping ricco di grande varietà e anche di formaggi e vini d'occasione:
- Grappoli di fresco fragole, uva, mirtilli, meloni e mele
- Una gamma di verdure fresche, come teste di broccoli, coste di sedano, carote e cavolfiore
- Un po' di carne, come prosciutto o salame piccante
- Blu o Gorgonzola formaggi
- Sformaggi a pasta dura, come cheddar, fontina o Saint-Nectaire
- UN formaggio super stagionato, come Parmigiano o Gouda
- Un molto formaggio pungente (“puzzolente” come Langres o Livarot
- UN formaggio dolce e morbido, come Brie, formaggio di capra e Camembert
- Una varietà di rossi secchi e fruttati, come merlot, pinot nero, zinfandel e rose
- Una varietà di bianchi secchi e dolci, come pinot grigio, chardonnay e sauvignon blanc
- Una o due bottiglie di spumanti, come Champagne o Prosecco
Consiglio rapido
Per ogni formaggio, ti consigliamo di acquistarne almeno un'oncia a persona. Per le feste per principianti, limitatevi a tre-cinque formaggi e quattro-sei vini, per non sopraffare il palato (e gli ospiti).
Impostare
Quando decori per la tua festa, mantieni le cose semplici e di classe poiché non vuoi distogliere l'attenzione dai punti salienti della serata: il vino e il formaggio! Un ottimo accessorio da avere a portata di mano è un libro dettagliato su vino e formaggio, come Formaggio e vino: una guida per scegliere, abbinare e gustare di Janet Fletcher, così gli ospiti possono cercare informazioni sui vini e sui formaggi che stanno gustando. Assicurati che la stanza sia ben illuminata e anche l'aggiunta di candele non profumate (non vuoi sminuire l'aroma del formaggio) avrà un impatto.
Quando imposti i vassoi di formaggio, metti da una a tre varietà su ogni tavola per dare agli ospiti la possibilità di provare alcuni tipi diversi. Assicurati di avere etichette davanti o inserite nel formaggio in modo che gli ospiti sappiano cosa stanno provando. Metti alcune bottiglie di vino diverse con ogni vassoio, variando da un vassoio all'altro, così gli ospiti possono assaggiare diversi rossi e bianchi con diversi formaggi stagionati.
Giochi e artigianato
Sebbene i giochi e l'artigianato non siano necessari per una grande festa di vino e formaggio, sono un modo divertente per interagire con i tuoi ospiti e imparare anche cose nuove. Un grande gioco che puoi giocare è una degustazione alla cieca. Compra una bottiglia di vino costosa e una bottiglia di vino più economica e versale in una caraffa identica. Quindi chiedi ai tuoi ospiti di assaggiarle ognuna e prova a indovinare quale è la bottiglia più costosa e quale no!
Un mestiere divertente per gli ospiti è quello di fornire bicchieri da vino semplici e vernice per vetro e chiedere ai tuoi ospiti di decorare il proprio bicchiere da vino da portare a casa. Puoi farlo anche con semplici piatti di formaggio in ceramica.
Organizzare la tua festa del vino e del formaggio è un ottimo modo per conoscere i vini e familiarizzare con i formaggi. Inoltre, hai davvero bisogno di una scusa per fare uno spuntino con formaggi fantasiosi e sorseggiare vini deliziosi?
Guarda: Come abbinare il vino al formaggio
Scopri come abbinare il vino al formaggio in questo video.
Come abbinare il vino al formaggio
SheKnows insegna come abbinare il vino al formaggio.
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