Iniziare la giornata con il piede giusto ha molto a che fare con la colazione che fai. Sappiamo che è difficile preparare una sana colazione mentre corri in giro cercando di preparare i bambini per la scuola e te stesso (e, sì, a volte tuo marito) pronto per il lavoro. Ma se pianifichi in anticipo, puoi preparare una nuova colazione sana ogni giorno della settimana lavorativa senza troppi problemi. Fai scorta di questi cinque must-have per una sana colazione e inizia bene la giornata!
Frutta
La frutta è il cibo da asporto per eccellenza, quindi se sei in un fretta totale e non avere tempo per nient'altro, almeno prendi una mela o una banana da mangiare in macchina/in metropolitana… o come prima cosa quando arrivi in ufficio. Se hai un po' più di tempo a disposizione, mescola insieme la tua frutta preferita, succhi o latte, yogurt, a qualche cucchiaio di germe di grano e qualche cubetto di ghiaccio per una colazione golosa da sorseggiare ma anche molto portatile. Basta non dimenticare di confezionarlo in una tazza in stile thermos per mantenerlo bello e freddo.
Proteina
Pensi che una colazione tradizionale a base di uova e pancetta sia dannosa per te? Con alcuni colpi di scena, in realtà è un pasto ricco di proteine che ti manterrà pieno di energia e pieno fino all'ora di pranzo. Per ogni uovo che fai, aggiungi due albumi. Insaporire senza aggiungere grassi aggiungendo qualche cucchiaio di salsa o anche di pesto. Invece della pancetta grassa, scegli la pancetta tagliata al centro, che mantiene il gusto e la consistenza della vera pancetta ma con molto meno grasso. Puoi gustare circa tre pezzi per appena 70 calorie e 4,5 grammi di grasso, ma prendi nota: il contenuto di sodio è molto alto, quindi considera la pancetta come un'indulgenza. Tieni presente che anche i prodotti lattiero-caseari sono un'ottima fonte di proteine, quindi sorseggia un bicchiere di latte scremato o aggiungi una spruzzata di crema di formaggio magro a un bagel integrale.
Cereali integrali
Anche i bagel e i prodotti a base di pane in generale hanno avuto una brutta reputazione, ma cereali integrali non sono solo una parte importante di una sana colazione, sono un elemento importante di ogni pasto. Fortunatamente, i cereali integrali sono disponibili in quasi tutte le forme ora, ed è quasi irriconoscibile in gustosi prelibatezze come waffle integrali e pane "bianco" integrale per quei piccoli scettici a colazione tavolo. Per aiutare i tuoi cereali integrali a trattenerti durante l'ora di pranzo, aggiungi una fetta di prosciutto o tacchino a basso contenuto calorico sottile a un pezzo di toast ai cereali con una fetta di formaggio magro e una padella “fritta” (usare spray da cucina antiaderente al posto dell'olio) uovo/albume combo.
Verdura/succo di verdura
Ci sono innumerevoli modi per aggiungere le verdure alla tua colazione. Fare una frittata di albumi con cipolle, spinaci, zucchine e broccoli; confezionare una tasca di pita integrale con uova strapazzate, tacchino o pancetta tagliata al centro e molti pomodori a fette sottili per una colazione a mano; o sorseggia un succo di verdura a basso contenuto di sodio insieme a qualsiasi colazione sana per una dose di verdure mattutina.
Opzioni salutari in movimento
Ammettiamolo: nonostante i tuoi sforzi, alcune mattine hai semplicemente bisogno di farlo prendi qualcosa da mangiare di corsa o – sussulto! – rotolare attraverso il drive-thru. Riempi la tua dispensa con cibi salutari take-and-go come barrette di muesli, pacchetti individuali di frutta secca/nocciola e carica il tuo frigorifero con singoli frullati di frutta/verdura (assicurati solo per controllare il contenuto di zucchero di queste varietà acquistate in negozio prima di acquistarle), oltre a tubetti di yogurt comprimibili e scatole di succo al 100% o piccoli contenitori per il latte per il bambini. Se fai una sosta al fast food, scegli con saggezza. Molte catene di fast food ora hanno una varietà di opzioni tra cui scegliere.
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