Non ci vuole molto per essere più ecologici in cucina. Apportando semplici modifiche alla tua routine quotidiana, non solo puoi aiutare a salvare il pianeta, ma potresti anche risparmiare un po' di soldi.
In questi giorni, c'è molta attenzione sull'essere verdi e più sostenibili, sull'acquisto locale, sul riutilizzo e sulla riduzione dei rifiuti. Anche se non sei un estremista, ci sono molte cose che puoi fare nella tua cucina per ridurre il tuo impatto sull'ambiente. Dai tipi di alimenti che acquisti ai prodotti che usi, seguire solo uno o due di questi suggerimenti ti aiuterà a fare la differenza.
Scelte alimentari
Un buon punto di partenza per essere più ecologici in cucina è fare scelte alimentari più intelligenti. Fare questo cambiamento non è solo un bene per il pianeta, ma può essere benefico per la tua salute. La prossima volta che esci a fare la spesa, opta per scelte eco-compatibili.
Quando fai scorta per le tue omelette mattutine, considera l'acquisto di uova senza gabbia. Si dice che queste uova siano più ricche di acidi grassi omega-3, hanno meno grassi saturi e più valore nutritivo con livelli più elevati di vitamine A ed E.
Al bancone del macellaio, cerca carne nutrita con erba. La carne allevata con erba è priva di antibiotici e altri ormoni, ricca di acidi grassi omega-3 e ha meno probabilità di essere contaminata.
Vai al mercato degli agricoltori locali! Non solo l'acquisto locale aiuta a ridurre la tua impronta di carbonio, questo prodotto viene raccolto quando è effettivamente maturo, il che significa che vai a casa con cibo di qualità che non devi lasciare sul bancone per una settimana mentre lo matura.
Pratiche in cucina
Sebbene alcuni di questi cambiamenti possano significare un po' di lavoro in più per te, la quantità di rifiuti che puoi eliminare ne vale la pena.
Pensa a piantare del cibo nel tuo giardino. Anche se hai un piccolo spazio, c'è sempre abbastanza spazio per erbe in vaso, piante di peperone e una piccola pianta di pomodoro. Tutto quello che devi fare è uscire dalla tua porta... ora questa è una piccola impronta di carbonio!
Se acquisti prodotti, evita i sacchetti di plastica. Laverai comunque frutta e verdura quando torni a casa, quindi un piccolo contatto con il cestino della spesa non ti farà male.
La maggior parte di noi probabilmente l'ha già fatto borse riutilizzabili da usare al posto della plastica, ma quante volte le dimentichi in macchina? Acquista alcuni sacchetti che si piegano in sacchetti e tienili nella borsa. Sarai sempre pronto per un giro di shopping inaspettato.
Se ti ritrovi a cercare costantemente gli asciugamani di carta, passa agli asciugamani da cucina lavabili o utilizza di più quella spugna. Questo eliminerà un'enorme quantità di rifiuti dal tuo bidone della spazzatura.
Elimina i prodotti chimici sotto il lavandino e opta invece per i detergenti per la casa naturali. Prodotti comuni come bicarbonato di sodio, succo di limone e aceto possono fare altrettanto bene. Sono anche molto più sicuri ed ecologici di quel liquido lavavetri blu.
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A seconda delle dimensioni della tua famiglia, la tua lavastoviglie potrebbe non riempirsi rapidamente. Aspetta di avere un carico completo per far funzionare la lavastoviglie e prova a farla funzionare con un ciclo più veloce. La maggior parte delle lavastoviglie ha un'opzione "carico leggero" che mantiene i piatti altrettanto puliti.
Verifica con la tua azienda di rifiuti un programma di compostaggio. Alcune aziende della spazzatura ora raccolgono gli avanzi di cibo e i rifiuti del giardino in un contenitore separato per il compostaggio, il che riduce significativamente la produzione di rifiuti. Se hai il tuo giardino, pensa di iniziare il tuo cumulo di compost. Le tue piante ti ameranno per questo.
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