Burro di arachidi tutto naturale fatto in casa e gelatina biologica – SheKnows

Potresti essere sorpreso di quanto velocemente e facilmente puoi realizzare questi prodotti base della dispensa nella tua cucina.

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Uno degli aspetti più gratificanti della preparazione del cibo da zero è il controllo sulla lista degli ingredienti e sulla qualità. Puoi fare il burro di arachidi a casa con nient'altro che poche tazze di arachidi e solo un pizzico di sale per esaltarne il sapore. Quando prepari la gelatina fatta in casa, puoi assicurarti che la frutta e lo zucchero siano biologici. Ti sentirai ancora meglio quando mangerai questa combinazione nostalgica perché saprai esattamente cosa è andato a creare.

Ecco alcuni modi per utilizzare il burro di arachidi e la gelatina per andare oltre il classico panino. (Non che ci sia qualcosa di sbagliato in un buon vecchio PB&J!)

• Arrotolali nella farina d'avena o nello yogurt
• Infilateli tra una banana tagliata a fette nel senso della lunghezza
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• Waffle al burro di arachidi e gelatina
• Pane al burro di arachidi
• Frullato di burro di arachidi e gelatina (ricetta sotto)

Burro di arachidi tutto naturale fatto in casa

Per circa 1 1/2 tazze

Ingredienti:

• 3 tazze di arachidi tostate a secco
• sale, qb

Indicazioni:

1. Aggiungi le arachidi a un robot da cucina o a un frullatore ad alta velocità con uno strumento di pressione. Frullare o frullare a fuoco medio fino a formare una fine farina di arachidi.
2. Aumentare la velocità al massimo e lavorare o frullare, usando il pressino secondo necessità, fino a quando le arachidi non sono lisce e cremose. Se il burro di arachidi si attacca al fondo del robot da cucina o del frullatore, potrebbe essere necessario utilizzare un cucchiaio o una spatola per rilasciarlo prima di continuare a lavorare. Più a lungo lavori, più fluido diventerà il burro di arachidi.
3. Quando il burro di arachidi ha raggiunto la consistenza desiderata, aggiungere un pizzico di sale e lavorare brevemente per incorporare. Assaggiate e continuate ad aggiungere il sale fino a raggiungere la sapidità desiderata. Versare il burro di arachidi in un contenitore con coperchio e conservarlo in frigorifero.

Gelatina d'uva biologica

Per circa 3 tazze

Ingredienti:

• 1-1 / 2 tazze di succo d'uva biologico in bottiglia
• 2 cucchiai di pectina
• 2-1/2 tazze di zucchero biologico

Indicazioni:

1. In una casseruola media a fuoco alto, mescolare insieme il succo d'uva e la pectina.
2. Portare il succo a ebollizione e poi aggiungere lo zucchero.
3. Lasciare che la miscela torni a bollore, mescolando spesso.
4. Lasciare bollire per un minuto prima di versare nei vasetti con coperchio.
5. Una volta che la gelatina si sarà raffreddata, trasferitela in frigorifero. La gelatina potrebbe impiegare diversi giorni per rassodarsi.

Frullato alla gelatina e burro d'arachidi

Serve 2

Ingredienti:

• 1 tazza di ghiaccio
• 1/2 tazza di yogurt greco
• 1/4 tazza di latte
• 1/4 tazza di burro di arachidi completamente naturale (ricetta sopra)
• 2 cucchiai di gelatina d'uva biologica (ricetta sopra)

Indicazioni:

1. Aggiungere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare in alto fino a che liscio.
2. Servire subito.

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