Se sei un fan di rum e coca cola o semplicemente ti piace sorseggiare un bicchiere ghiacciato in una calda giornata estiva, eppure lo sei stancandoti un po' del solito vecchio cocktail, aggiungi un po' di pepe alla tua vita creando il tuo aromatizzato Rum. L'infusione di un semplice rum vecchio con erbe e spezie calde creerà uno spirito unico che puoi divertirti e servire al tuo prossimo cocktail party.
Come fare il rum speziato
Scegli il rum
In genere, il rum speziato è prodotto con rum dorato, anziché bianco. Il rum dorato è solitamente invecchiato e ha un colore dorato e un sapore leggermente più dolce del rum bianco. Il rum dorato è migliore per il sapore perché ha già una dolcezza distinta e una qualità invecchiata che completa i sapori speziati. Cerca di usare il rum della migliore qualità che riesci a trovare.
Scegli i tuoi gusti
Il rum speziato di solito ha una buona quantità di vaniglia come componente del gusto. Anche le spezie calde autunnali come cannella, anice stellato, chiodi di garofano e pimento si sposano bene con il rum dorato. Gli agrumi sono quasi sempre usati mentre lo zenzero, la noce moscata e i grani di pepe possono anche aggiungere un ottimo sapore. Puoi anche prendere alla lettera il nome della spezia e aggiungere peperoncini serrano o jalapeno per un tocco piccante in più!
Utilizzare ingredienti freschi
Usa gli ingredienti più freschi possibili quando infondi il tuo rum. I baccelli di vaniglia freschi, le bacche di pimento, la noce moscata appena grattugiata, i bastoncini di cannella e la scorza di agrumi freschi conferiranno il meglio e il più sapore. Astenersi dall'utilizzare aromi artificiali di vaniglia o spezie già macinate nel rum perché possono crea un gusto artificiale o anche troppo forte perché non sarai in grado di filtrare il ingredienti fuori.
Tempo di infondere
Il rum speziato ha bisogno da 24 ore a un mese a seconda di quanto ti piace il tuo rum. Tieni presente che si manterrà per anni, proprio come il normale rum e il gusto migliorerà solo con l'età.
Rendere il vostro cocktail preferito
L'onnipresente rum e coca cola è ovviamente il cocktail preferito da preparare con il rum speziato. Se stai cercando qualcosa di un po' più creativo, ci sono centinaia di modi per bere il rum speziato. Alcuni preferiti includono la miscelazione di rum speziato con liquore alla pesca e tè freddo o semplicemente sidro di mele, o le seguenti miscele creative di rum speziato.
cocktail al rum speziato
Rum speziato fatto in casa
Per 1 bottiglia di rumIngredienti:
1 bottiglia di rum dorato di buona qualità
1 baccello di vaniglia, diviso a metà
1 fetta di buccia d'arancia, lunga circa 3 pollici
1 stecca di cannella
3 bacche di pimento intere
3 chiodi di garofano interi
5 grani di pepe nero interi
1/8 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata
1 fetta di zenzero fresco, rotonda di circa 1 pollice, spessa qualche centimetroIndicazioni:
1. Aggiungi tutti gli ingredienti alla bottiglia di rum. Potrebbe essere necessario svuotare un po' la bottiglia per far entrare tutti gli ingredienti. Rimettere il tappo sul flacone e fissarlo saldamente. Agitare bene la bottiglia.2. Conservare la bottiglia in un luogo fresco e buio e lasciare in infusione per almeno 24 ore o fino a un mese. Agitare la bottiglia ogni pochi giorni e assaggiare fino a ottenere il gusto desiderato. Quando il rum è di tuo gradimento, filtralo attraverso una garza e versalo nuovamente nella bottiglia.Nota: Tutti gli ingredienti possono essere raddoppiati o addirittura ridotti, a seconda dei vostri gusti. Ad esempio, se vuoi più sapore di vaniglia, aggiungi due baccelli di vaniglia, o se non ti piace lo zenzero, non aggiungerlo!
Tripla minaccia al rum
Per 1 cocktailIngredienti:
Ghiaccio
1 oncia di rum speziato fatto in casa
1/2 oncia di rum aromatizzato al cocco
Qualche spruzzata di succo d'ananas
Una spruzzata di granatina
1/2 oz rum scuroIndicazioni:
Riempi un bicchiere highball di ghiaccio. Versare il rum speziato e il rum al cocco nel bicchiere. Riempire il bicchiere con succo d'ananas e guarnire con una spruzzata di granatina e rum scuro.
Tè freddo alla pesca ubriaco
Per 1 cocktailIngredienti:
1-1/2 once di liquore alla pesca
1 oncia di rum speziato
1 oncia di grappa alla pesca
1/2 oz vodka
5 once di tè dolce
Spicchio di limoneIndicazioni:
Unire tutti i liquori in un bicchiere grande con ghiaccio. Mescolare il tè freddo nel bicchiere e guarnire con una fetta di limone.
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