Che lo Schwartz sia con te! Oh, uno scherzo. La leggendaria gastronomia di Montreal è stata acquistata da un gruppo che comprende Céline Dion e suo marito. Speriamo che il suo cuore continui.
È un nuovo giorno, tutti, e Celine Dion sta facendo i panini... non proprio, ma abbastanza vicino. Il famoso Schwartz‘La gastronomia di Montreal è ora in nuove mani, quelle di Céline Dion, suo marito René Angélil e Paul Nakis (che possiede diversi bar e ristoranti in giro per la città).
Bene, chiunque sia cresciuto a Montreal o abbia visitato la città ha sentito parlare della gastronomia di Schwartz. Il comune è stato fondato da Reuben Schwartz nel 1928 ed è stato lealmente radicato su Saint-Laurent Boulevard e nella storia di Montreal sin dalla sua fondazione.
Schwartz‘s ha una grande storia e un'aura di mistero, che è completata dai loro panini altissimi con carne affumicata e segale che chiunque di conseguenza difenderebbe con la propria vita.
Ora, la gente del posto è un po' allarmata dopo che è trapelata la notizia che Hy Diamond ha firmato l'accordo per l'acquisto della gastronomia da parte di Dion e del suo entourage. Diventerà un franchising? Quante modifiche verranno apportate? Per l'amore di tutti, cosa succederà?!
“Questa non è una catena. È familiare. È complesso", ha detto Christian Bergeron, residente a Trois-Rivières, che martedì ha portato i suoi figli per la prima volta da Schwartz. “Non voglio vederne uno in un centro commerciale da qualche parte. Non voglio vederne uno a Trois-Rivières».
Predicalo, ragazzo! Le formazioni di 40 minuti al freddo gelido e l'odore di prelibatezze paradisiache ti colpisce quadrato in faccia mentre cammini con impazienza attraverso la porta non può essere replicato - può solo essere adorato!
Ma non temere! René Angélil assicura alla popolazione mondiale che la gastronomia sarà preservata e solo migliorata.
"Naturalmente, apporteremo alcuni miglioramenti se necessario, ma non siamo interessati a diluire il marchio tramite il franchising o a rendere la gastronomia qualcosa che non è", ha affermato. "È davvero unico nel suo genere e intendiamo mantenerlo così".
Oh, grazie all'onnipotente Zeus! Il progresso e il cambiamento sono comunque sopravvalutati; gli abitanti di Montreal tirerebbero fuori le loro ghigliottine così in fretta se Schwartz avesse anche un moderno portatovaglioli... Non scherzare con una cosa buona.
Foto per gentile concessione di: Adriana M. Bar/WENN.com
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