Un adolescente è morto per la sua allergia alimentare dopo che un ristorante ha detto che non c'erano allergeni nel suo cibo, e ora è in corso una causa.
Un pasto fuori per una famiglia è diventato una tragedia quando un ragazzo di 16 anni ha mangiato frittelle che il ristorante assicurava erano senza latticini. Non lo erano e il ragazzo, che soffriva di una grave allergia al latte, morì di conseguenza. Ora la famiglia è facendo causa al ristorante per il suo errore fatale.
L'allergia ai latticini di Scott Johnson è stata scoperta quando era solo un bambino e la famiglia aveva fatto grandi passi avanti per assicurarsi che non mangiasse mai cibo che lo avrebbe fatto ammalare. Dicono che abbia avuto qualche incontro ravvicinato prima e che mangiare fuori non accadesse molto spesso a causa del rischio. Tuttavia, dicono che il cameriere e il cuoco del Minnesota Nice Cafe hanno assicurato al gruppo che i pancake senza glutine erano anche senza latticini, quindi è quello che hanno ordinato per lui. La madre di Scott ha anche ordinato loro di pulire accuratamente tutta l'attrezzatura prima di cucinare il suo cibo. Purtroppo non è bastato.
Scott si rese conto, dopo aver mangiato due pancake, di avere una reazione allergica. Sfortunatamente non aveva le sue medicine di salvataggio a portata di mano: nessun inalatore, nessun EpiPen. Quando lo hanno riaccompagnato a casa, era troppo tardi e le medicine non hanno funzionato. Trasportato d'urgenza in ospedale, è morto tre giorni dopo.
La famiglia sta ora procedendo con una causa contro il ristorante, che secondo loro non è riuscito affrontare adeguatamente l'allergia alimentare del figlio e assicurarli erroneamente che non c'era latte nel Pancakes.
Sono d'accordo che il ristorante era in colpa per non aver ricontrollato gli ingredienti. Quando mangi fuori, devi avere molta fiducia, non solo che il personale sia a conoscenza di un'allergia alimentare, ma che ne capisca la gravità. Tuttavia, devo chiedere: perché questa famiglia non stava imballando un EpiPen? Se la sua allergia era così pericolosa e mangiare fuori era una rarità, non capisco perché non si siano presi cura di assicurarsi che se fosse stato esposto ai latticini avrebbero almeno gli strumenti a portata di mano per salvargli la vita, giusto via.
Sì, il ristorante avrebbe dovuto fare un lavoro migliore per proteggere il suo giovane cliente. Avrebbero dovuto ripassare gli ingredienti e assicurarsi di aver pulito a fondo l'attrezzatura usata per preparare il suo cibo. Inoltre, non dimenticare: Scott potrebbe essersi ammalato e morire anche se ci fossero stati gli EpiPen con lui. Tuttavia, i ristoranti spesso pubblicano un avviso che elenca gli allergeni e "mangia a proprio rischio" se sono presenti allergeni, perché la contaminazione incrociata può essere difficile da prevenire. È un fatto spiacevole per chi soffre di allergie alimentari: mangiare fuori è quasi sempre un rischio.
Questa storia mi spezza il cuore perché ho un figlio di 16 anni con un'allergia alle arachidi. Non riesco a immaginare il dolore che sta attraversando questa famiglia. Vorrei che non fosse successo a loro. Ma spero che altre mamme e papà possano leggere questa storia e tengano sempre a portata di mano le medicine di salvataggio dei loro figli, così ci sono meno possibilità che questa tragedia accada a loro.
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