Cosa fai quando sei stressato? Se siamo onesti, molto spesso ci ritroviamo immobili sul divano a scorrere Twitter e dimenticarci di bere acqua, ma c'è un modo migliore. E come tutte le cose, Ina Garten, conosciuta anche come la Contessa Scalza, ci sta mostrando come gestire lo stress del giorno delle elezioni con eleganza e grazia. In un recente post su Instagram, ha esposto i suoi piani per il giorno delle elezioni e includono un'accogliente giornata di cura di sé che termina con una deliziosa cena su cui stiamo attualmente sbavando. Garten dice che sta "facendo tutto il possibile per rimanere positiva oggi", quindi perché non seguire l'esempio?
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Dopo aver votato, sto facendo tutto il possibile per rimanere positivo oggi! Grande fuoco, ottima musica (playlist "Women Who Rock" di Contessa a piedi nudi su Apple Music e Spotify) e costolette brasate al vino rosso che vanno in forno. #cooklikeapro #everyvotecounts 🤞🤞🤞
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Prima di iniziare a cucinare, Garten ha creato l'atmosfera. Ha acceso un grande fuoco accogliente nel caminetto (anche se se non hai un caminetto, accendendo una bella candela o collegare una serie di lucine aggiungerà un bagliore caldo simile al tuo spazio) e indossa il Barefoot Contessa Playlist di donne che fanno rock (disponibile su Apple Music e Spotify).
Poi ha iniziato a farla Costolette brasate al vino rosso. costine corte sono uno dei nostri tagli di carne preferiti per cotture basse e lente. Sono marmorizzati di grasso, e il grasso è sapore, quindi mentre la carne cuoce lentamente e il grasso si scioglie, rende ogni boccone assolutamente succulento e ricco. Ciò è particolarmente vero quando il liquido di brasatura è ottenuto da vino rosso speziato aromatico.
Per prima cosa, Garten arrostisce le costine, per aiutare a caramellare il loro esterno, il che aggiunge una gustosa profondità di sapore al brasato. Quindi, salta in un grande forno olandese le verdure aromatiche (porri, sedano, cipolla, carote)il suo preferito di Le Creuset è scontato del 40% da Wayfair), aggiunge una bottiglia piena di vino rosso e una bottiglia di Guinness insieme a brodo e pomodori, e si annida le costolette rosolate nel liquido profumato.
Le costolette vengono cotte lentamente nel forno olandese coperto per circa due ore, facendo nel frattempo profumare la tua casa come un bistrot francese. Cosa fare mentre il tempo passa? NON ti arrabbi a guardare la copertura delle elezioni... forse fai invece del pane fatto in casa (usando uno di Le ricette del pane dell'orto, naturalmente), in modo da avere qualcosa che possa assorbire tutto il liquido di brasatura del vino rosso quando mangi le costolette.
Per dessert, perché non cimentarti in uno dei Le migliori ricette di torte di Ina Garten? Fare una torta richiede la stessa cura e attenzione della preparazione delle costine, fornendo ampia distrazione dagli eventi attuali e dandoti qualcosa da aspettarsi alla fine della giornata. Potresti non andare a letto sapendo chi sarà il prossimo presidente, ma sarai sicuramente bello, pieno e pronto per una buona notte di sonno.
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