Fare spuntini fa parte della nostra vita quotidiana: spuntiamo piccoli bocconcini per mantenere alta la nostra energia e per placare i morsi della fame tra una riunione e l'altra. Quindi è importante che impariamo a fare uno spuntino in modo intelligente.
Secondo la ricerca, le donne dovrebbero consumare da due a tre spuntini da 150 calorie ogni giorno. Questi pasti più piccoli dovrebbero contenere un sano mix di carboidrati, proteine e fibre. Ecco alcune delle nostre ricette preferite di mezzogiorno.
Chips di cavolo riccio al forno con ricetta di parmigiano canadese
Serve 4-6
Queste patatine di cavolo riccio sono incredibili — non solo hanno poche calorie, sono croccanti, deliziose, ricche di sostanze nutritive e ricche di fibre. Completa con il delizioso parmigiano canadese per un ulteriore apporto nutritivo e questi bocconcini diventano il modo perfetto per frenare qualsiasi attacco di merenda pomeridiana.
Ingredienti:
- 1 mazzetto di cavolo riccio
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 cucchiai di parmigiano canadese, grattugiato
- Sale, a piacere
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190,5 gradi C).
- Tagliare le foglie di cavolo a pezzi grandi dai loro gambi spessi. Lavare le foglie e asciugarle accuratamente.
- In una ciotola capiente, mescola le foglie di cavolo riccio, l'olio d'oliva, il parmigiano canadese e il sale.
- Distribuire le foglie di cavolo su una teglia. Cuocere per 15 minuti, o fino a quando le foglie diventano croccanti quando vengono scosse in padella.
Cracker all'aneto e cetriolo
Abbastanza fantasiosi da farti sentire come se fossi a High Tea, questi panini tipo cracker avere tutti i nutrienti necessari per reprimere i morsi della fame. Usa la crema di formaggio canadese e aggiungi aneto fresco per aumentare l'apporto giornaliero di calcio. Anche le proteine del latte ti aiuteranno a mantenerti sazio!
Ingredienti:
- 1 (8 once) di formaggio cremoso canadese al mattone, ammorbidito
- 1 tazza di condimento italiano
- Cetriolo, sbucciato e affettato
- aneto
- cracker
Indicazioni:
- Mescolare la crema di formaggio e il condimento italiano.
- Distribuire il composto sui cracker, quindi guarnire con cetrioli e aneto. Servire subito.
Quesadillas di mele al cheddar
Aggiungi un po' di brio alla tua giornata con questi quesadillas dolci e salate. La parte migliore è che puoi creare lo spuntino con ingredienti completamente locali: dolci mele dell'Ontario e delizioso formaggio cheddar canadese.
Ingredienti:
- Burro o spray antiaderente
- 2 tortillas
- 1 mela, affettata sottilmente
- Cheddar canadese grattugiato
Indicazioni:
- Sciogliere il burro in una padella capiente o utilizzare uno spray antiaderente. Metti una tortilla nella padella e distribuisci le fette di mela sulla tortilla.
- Ricoprire le fette di mela con il formaggio, quindi guarnire con la seconda tortilla.
- Cuocere a fuoco medio per due o tre minuti, o fino a quando la tortilla inizia a dorarsi. Capovolgere la tortilla e far dorare l'altro lato. Affettate la quesadilla e servite subito.
Granola casalingo
Produce 2 tazze
Per qualcosa di dolce invece che salato, non puoi battere una tazza di yogurt canadese fresco condita con frutti di bosco e delizioso muesli. Il sano mix di alimenti in questo piatto ti fornirà la spinta nutritiva aggiuntiva di cui hai bisogno per superare una giornata di lavoro.
Ingredienti:
- 3 cucchiai di zucchero di canna biologico
- 3 cucchiai di sciroppo d'acero scuro di grado B biologico
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 albume d'uovo, leggermente sbattuto ma non spumoso (facoltativo)
- Un pizzico di sale kosher
- 2 tazze di fiocchi d'avena tagliati spessi senza glutine (non istantanei)
- 1/4 tazza di semi, noci, frutta secca (opzionale)
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 300 gradi F (148 gradi C). Foderare la teglia con carta da forno.
- Mescolare lo zucchero, lo sciroppo d'acero, l'olio d'oliva (facoltativo), l'albume e il sale in una ciotolina finché non sono ben incorporati e lo zucchero è ben inumidito.
- Metti l'avena in una grande ciotola. Aggiungere la miscela di zucchero ai fiocchi d'avena e mescolare delicatamente fino a quando i fiocchi d'avena sono ben ricoperti. La miscela sarà appiccicosa. Aggiungi semi (facoltativo), noci o frutta secca in questo momento e mescola per incorporare.
- Versare l'avena su una teglia foderata di carta da forno e, aiutandosi con il dorso di un cucchiaio, stenderla e schiacciarla in uno strato sottile e unico.
- Cuocere per 40 minuti o fino a quando la granola è dorata e appena croccante sui bordi. Sfornare e lasciar raffreddare 15 minuti sulla teglia. Dividere in grappoli e conservare in un contenitore ermetico per un massimo di due settimane.
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