A tutti quelli che fanno scherzi ai loro genitori fino a ringraziamento - sms, "Quanto tempo hai bisogno di microonde a 25 libbre? tacchino?" e postare screenshot delle esilaranti risposte dei loro genitori online: a quanto pare, lo scherzo è in realtà su di te.
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A quanto pare, è possibile - e sicuro - cucinare un tacchino nel microonde, almeno secondo il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti per la sicurezza alimentare e servizio di ispezione. No, non è sicuro cucinare un tacchino da 25 libbre nel microonde, ma un 12 libbre? Sì.
Ora, prima di capire come realizzarlo, diremo solo che se puoi cucinare il tacchino al forno, su una griglia o in una friggitrice, per favore, Per favore, per l'amor di Dio, opta prima per quei metodi. Perché davvero, un tacchino al microonde?
Immagine: Tenore.
Naturalmente, se il microonde è la tua unica opzione, fatti un favore e fallo nel modo dell'USDA.
“Proprio come una deviazione fa sì che un autista trovi un percorso alternativo, le circostanze possono alterare il metodo di cottura scelto per un tacchino. Un forno potrebbe guastarsi in un momento inopportuno, potrebbe verificarsi un'interruzione di corrente e potrebbe essere necessario cuocere più di un alimento di grandi dimensioni", afferma la guida dell'USDA, "Turchia: percorsi alternativi per la tavola".
La guida copre tutti i metodi possibili: girarrosto elettrico, grigliare un tacchino, utilizzare una griglia a gas coperta, griglia a carbone coperta, affumicare un tacchino, frittura in grasso bollente, cottura di un tacchino non ripieno dallo stato congelato, cottura lenta di un tacchino tagliato e cottura del tacchino a pressione fornello.
L'USDA sconsiglia di cuocere al microonde due tipi di tacchini: un tacchino congelato o un tacchino ripieno. "Il ripieno potrebbe non essere cotto alla giusta temperatura interna quando il tacchino stesso è pronto", afferma l'USDA.
Ma se tu scongelare il tacchino al microonde, cuocetelo subito. Non rimetterlo in frigo o lasciarlo riposare sul bancone.
Per quanto riguarda il microonde un tacchino che non è ripieno o congelato, l'USDA afferma che puoi cucinarlo intero o in parti e le microonde possono ospitare un tacchino da 12 a 14 libbre.
"Le parti del tacchino possono essere cotte in un piatto con un coperchio o coprire il piatto con un involucro di plastica e sfiatare la parte superiore", afferma l'USDA.
Prima di gettare il tacchino nel microonde, avvolgilo in una busta da forno. Questo aiuterà a cuocere il tacchino in modo uniforme. Una volta che il tacchino è nella borsa, assicurati di lasciare 3 pollici di spazio per il forno sopra e 2 o 3 pollici di spazio intorno all'uccello.
Ecco la parte divertente: il tempismo.
I tempi possono variare a causa delle differenze di wattaggio, e questo è il momento in cui vorrai fare riferimento al manuale dei proprietari. (Buona fortuna a scavare quel ragazzaccio.) Una volta che hai capito la potenza del tuo microonde, il tempo di cottura è da 9 a 10 minuti per libbra con una potenza media (50 percento).
Assicurati di ruotare il tacchino durante la cottura per garantire una cottura uniforme e usa sempre un termometro per alimenti per determinare la cottura.
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Dovrebbe raggiungere una temperatura interna minima di 165 gradi F nella parte più interna della coscia e dell'ala e nella parte più spessa del petto. Quando raggiunge la temperatura, rimuovilo dal microonde. Quindi, lascia riposare il tacchino per 20 minuti prima di tagliarlo.
Ed ecco qua: un modo sicuro per cucinare un tacchino nel microonde.
