Tutti abbiamo rovinato una ciotola di cereali perfettamente buona con un bagno di latte acido, o abbiamo trovato un contenitore di avanzi coperto di muffa sul retro del frigorifero. A volte, il frigorifero può sembrare un posto spaventoso pieno di oggetti che non siamo sicuri di poter mangiare.
Sebbene i datteri siano un buon indicatore della freschezza di un alimento, non sono l'unico. Alcuni cibi possono essere consumati oltre la data, mentre altri probabilmente non dovrebbero esserlo. Continua a leggere per scoprire cosa dovresti tenere e cosa dovresti buttare.
Prendi una decisione informata la prossima volta che pulisci il frigorifero seguendo queste linee guida.
È scaduto?
La maggior parte degli alimenti in realtà non ha date di "scadenza". Ci sono diversi termini usati quando si datano pacchetti, come "vendere entro" e "migliore se usato da", che sono diversi dalle date di scadenza. Queste date sono più per i negozi di alimentari che per noi, poiché estraggono gli articoli dagli scaffali in base a questi numeri. Sebbene la freschezza e la qualità del cibo possano risentirne un po' una volta superate queste date, è comunque sicuro da mangiare. Ma non spingere troppo oltre queste date: gli articoli dovrebbero essere usati subito dopo. Per il latte, utilizzare entro una settimana dalla data di scadenza. Usa pollame fresco e frutti di mare entro un giorno e usa carne di manzo entro tre-cinque giorni.
È cambiato?
Indipendentemente dal fatto che la data sul cibo sia passata o meno, è anche una buona idea controllare altri segni che potrebbero essere rovinati.
- La muffa è un indicatore ovvio e quasi tutti gli oggetti che si ammuffiscono dovrebbero essere gettati. I formaggi a pasta dura sono l'eccezione e sono considerati sicuri da mangiare se si taglia via almeno un pollice dallo stampo. (I formaggi a pasta molle che si ammuffiscono saranno contaminati dappertutto.)
- L'odore degli alimenti per i segni di deterioramento può spesso darti una buona idea se sono ancora buoni. Pesce, pollame e maiale avranno odori naturali e profumati, ma non dovrebbero avere odori forti. Se lo fanno, buttali fuori. Altri oggetti, come gli avanzi, possono trasportare batteri anche se non puoi vederli o odorarli, quindi mangiali entro tre o quattro giorni.
- La carne inizierà a cambiare colore e diventerà lucida e iridescente quando è cattiva, ma se la carne è passata dal rosso al marrone, ciò non significa che si sia guastata.
- Alcuni alimenti, come i prodotti agricoli, cambiano consistenza man mano che invecchiano. Man mano che i prodotti si trovano nel frigorifero, perdono acqua, rendendoli molli. Verdure come sedano, carote e fagiolini diventeranno pieghevoli, ma sono perfettamente sicure da mangiare. I prodotti che diventano viscidi, come la lattuga, dovrebbero essere gettati via.
Ha un cattivo sapore?
Anche se il tuo cibo ha superato tutti gli altri test, se lo assaggi e non ti sembra giusto, buttalo via!
Se hai risposto sì a queste domande, stai al sicuro e gettalo! Non solo il tuo stomaco ti ringrazierà, ma i sostituti freschi avranno un sapore molto migliore.
Dicci
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