Coca-Cola: Non è solo per bere, amici. Certo, non c'è niente di più rinfrescante di una Coca Cola ghiacciata in una calda giornata estiva, ma la Coca Cola è anche un incredibile ingrediente segreto in molte delle tue ricette preferite. Dopo una spruzzata di Coca-Cola, le tue ali di pollo, la torta e la salsa al formaggio non saranno più le stesse.
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La prima volta che ho assaggiato un pollo arrosto con la Coca Cola, sono quasi caduto dal sedile. La Coca Cola aggiunge il giusto accenno di dolcezza senza essere opprimente, e dona al pollo un'ulteriore umidità che non puoi ottenere con nient'altro. Ero così sbalordito da quella ricetta che ho deciso di cimentarmi nella creazione di un intero menu Coca-Cola, completo di torta e salsa al formaggio. Ed è andato tutto così bene che ho deciso non da condividere con i miei amici.
1. Ricetta delle ali di pollo alla cipolla francese Coca-Cola
Serve 4
Ingredienti:
- 2/3 tazza di zucchero di canna
- 1 (12 once) lattina Coca-Cola
- 1 pacchetto di salsa di cipolle francese
- 1 cipolla media, tritata
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2-1/2 libbre di ali di pollo
- Sale e pepe a piacere
- Cipolle verdi, per guarnire
- Amido di mais, per addensare
Indicazioni:
- In una terrina, sbatti insieme lo zucchero di canna, la Coca Cola, la salsa di cipolla francese, la cipolla, la salsa di soia, il sale e il pepe per unire. Versare 3/4 della salsa e le ali di pollo in una pentola a cottura lenta. Cuocere a fuoco basso per 8 ore, mescolando di tanto in tanto, finché le ali di pollo non saranno tenere.
- Aggiungere un pizzico di amido di mais al restante 1/4 della salsa e frullare per addensare. Versare la salsa sulle ali e guarnire con le cipolle verdi.
2. Ricetta salsiccia e cipolle brasate alla Coca-Cola su purè di patate
Serve 4
Ingredienti:
- 4 salsicce chorizo
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 2 cipolle, affettate
- 1 pacchetto di salsa di cipolle francese
- 1 tazza di funghi a fette
- 1 tazza di Coca Cola
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- Prezzemolo fresco
- 2 tazze di purè di patate (usare questa ricetta)
Indicazioni:
- In un grande forno olandese, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle e i funghi e cuocere finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti. Incorporare la salsa di cipolle francese, lo zucchero di canna e la coca cola. Aggiungere le salsicce.
- Riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire per circa 20 minuti o fino a quando il liquido non sarà quasi completamente evaporato.
- Tagliare le salsicce a bocconcini e servire su purè di patate con cipolle e funghi caramellati, guarnendo con prezzemolo fresco.
3. Ricetta della salsa di Coca-Cola con cipolla verde super golosa
Serve 4
Ingredienti:
- 8 once di formaggio cheddar affilato
- 3 once di mozzarella
- 1/2 tazza di Coca Cola
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 2 cipolle verdi, tritate
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
- In una grande ciotola, metti il formaggio, la cola, l'olio d'oliva, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe. Forno a microonde in alto per circa 1-1/2 minuti, fermandosi a mescolare dopo 20-30 secondi, fino a quando il formaggio si è sciolto e il liquido è evaporato.
- Mescolare le cipolle verdi tritate e servire con verdure o patatine.
4. Ricetta torta Cherry Coca-Cola senza glutine
Adattato da morso del sud
Serve 14
Ingredienti:
- 1-1 / 2 tazze di farina per tutti gli usi senza glutine
- 1/2 tazza di farina di mandorle
- 1 cucchiaino di gomma xantana
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 tazza di cacao amaro
- 1 tazza di burro, non salato
- 1 tazza di Cherry Coke
- 1/2 tazza di latticello
- 2 uova grandi
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 1 tazza di marshmallow
- 1 tazza di mandorle tritate
- Panna montata
- Ciliegie, per guarnire
- Tesoro
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere una teglia o una teglia da 8 x 8 pollici con uno spray da cucina antiaderente.
- In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, la farina di mandorle, il bicarbonato di sodio e la gomma xantana. Accantonare.
- In una casseruola media, sciogliere il burro e i marshmallow e cuocere a fuoco medio fino a quando i marshmallow si sono sciolti. Incorporate il cacao e la vaniglia e togliete dal fuoco.
- Fare un pozzo al centro della miscela di farina e incorporare la cola, il latticello e le uova per unire. Aggiungere gradualmente la miscela di burro di cacao e mescolare per unire.
- Unire le mandorle e versare l'impasto nella teglia preparata. Infornare per circa 32 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito.
- Servire con panna montata fresca, ciliegie e mandorle aggiuntive. Irrorare con il miele.
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