Cena di stasera: pollo al curry con mele – SheKnows

Solo un altro modo per trasformare quelle mele in un accento meravigliosamente delizioso per la perfetta cena autunnale.

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ne ho fatte tante ricette di recente che uso mele per cose oltre a dessert o snack. Perché ho improvvisamente trasformato la cena di stasera nella ricetta della mela di stasera? Perché voglio mostrare le infinite possibilità che possono derivare da un semplice frutto. Inoltre, poiché le mele sono al culmine della loro stagione in questo momento, è il momento perfetto per concedersene quante più possibile. Un vantaggio in più? Credo davvero che una mela al giorno tolga davvero il medico di torno. E con l'influenza e la stagione fredda che stanno per abbattersi su di noi, non dovremmo tutti inclinare la bilancia a nostro favore? Quindi, con quello spunto di riflessione, il Brezza quotidiana ci ha dato un modo in più per aggiungere il classico frutto autunnale alla tua cena e trasformare quel semplice vecchio petto di pollo in qualcosa che tutta la famiglia può gustare.

Pollo alle mele al curry

Ingredienti:

• 2 cucchiai di burro
• 4 petti di pollo disossati e senza pelle
• Sale e pepe a piacere
• 1 cipolla gialla media, tritata
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di curry in polvere
• 1/4 cucchiaino di paprika
• 2 mele, private del torsolo, sbucciate e tagliate a dadini
• 2 cucchiai di aceto di sidro
• 1/2 tazza di acqua fredda
• 1 cucchiaio di amido di mais

Indicazioni:

1. Sciogliere il burro in una padella larga a fuoco medio-alto. Condire il pollo con sale e pepe e aggiungerlo alla padella. Cuocere il pollo tre minuti per lato; quindi trasferire in un piatto, coprire con un foglio e mettere da parte.
2. Rimetti la padella sul fuoco e aggiungi la cipolla. Soffriggere la cipolla per circa quattro minuti o finché non è tenera. Aggiungere la cannella, il curry in polvere e la paprika e saltare per 30 secondi. Aggiungere le mele e mescolare bene per ricoprire con le spezie. Coprire la padella, abbassare la fiamma e cuocere per cinque minuti o fino a quando le mele saranno tenere ma non molli.
3. Mentre le mele cuociono, mescolare l'acqua e l'amido di mais in un piccolo bicchiere fino a quando non saranno completamente combinati.
4. Scoprire la padella e aggiungere l'aceto. Mescolare la miscela di amido di mais e portare a ebollizione. Riportare il pollo nella padella, coprire i petti con la salsa, quindi coprire e cuocere per sei-otto minuti o fino a quando la salsa si è addensata e il pollo è cotto. Servire subito il pollo con la salsa di mele cosparsa sopra.

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