Attaccaglielo: 4 deliziose ricette di spiedini – Pagina 2 – SheKnows

Salsiccia creola, spiedini di gamberi e ananas

Il condimento piccante e la frutta succosa di questi spiedini faranno divertire i tuoi ospiti!

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Serve 4

Ingredienti:

• 1-1/2 libbre di salsiccia, tagliata a pezzi da 1-1/2 pollici
• 1/4 di libbra di gamberi surgelati, sgusciati e precotti, scongelati
• 1 peperone rosso, tagliato a pezzi da 1 pollice
• 8 once di pezzi di ananas, tagliati in pezzi da 1 pollice
• 1/2 cucchiaino (o più) di condimento creolo
• 1/4 tazza di olio d'oliva

Indicazioni:

1. Infilate gli ingredienti sugli spiedini, alternandoli man mano che procedete.
2. Spennellare leggermente su tutti i lati con l'olio d'oliva.
3. Cospargere ogni spiedino con il condimento creolo.
4. Grigliare a fuoco medio-alto per 10-12 minuti, girando man mano che si procede, finché non sono cotti.

Kabobs alle erbe molto vegetariani?

Otterrai la tua correzione vegetariana con questi spiedini. Il basilico aggiunge un tocco speciale all'impasto.

Serve 4-6

Ingredienti:

Per la marinata

• 1/2 tazza di olio d'oliva
• 1/2 tazza di succo di limone
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1/4 tazza di senape di Digione
• 2 cucchiai di basilico fresco tritato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

Per i kebab

• 1 tazza di zucchine, tagliate a pezzi da 1-1 / 2 pollici
• 2 tazze di cimette di broccoli
• 1 tazza di pomodorini
• 1 tazza di funghi champignon
• 1 cipolla media tagliata in 8 spicchi, poi tagliata a metà

Indicazioni:

1. Aggiungere tutti gli ingredienti della marinata in una ciotola capiente e mescolare.
2. Aggiungere le verdure al composto e ricoprire tutti i pezzi. Coprite la ciotola e mettete in frigo per qualche ora. Prenota la marinata extra.
3. Infilate le verdure negli spiedini, alternando man mano che procedete.
4. Grigliare per 8-10 minuti a fuoco medio-alto, girandoli spesso fino a quando non sono leggermente carbonizzati. Usa la marinata in più per spennellare gli spiedini durante la cottura.

Kebab di salmone allo zenzero

Le arance e gli asparagi aggiungono interesse a queste prelibatezze grigliate.

Serve 4

Ingredienti:

Per la marinata

• 1/4 tazza di salsa di soia
• 1/2 tazza di succo d'arancia
• 1 cucchiaio di melassa
• 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato

Per i kebab

• Filetto di salmone senza pelle da 1/2 libbra, tagliato in pezzi da 1-1/2 pollici
• 1/2 libbra di asparagi, tagliati a pezzi da 2 pollici
• 1 o 2 arance grandi, tagliate a pezzi da 1 pollice

Indicazioni:

1. Aggiungere tutti gli ingredienti della marinata in una ciotola di medie dimensioni e mescolare.
2. Aggiungere i pezzi di salmone e gli asparagi al composto e ricoprire bene (non aggiungere le arance). Coprite la ciotola e mettete in frigo per circa un'ora.
3. Infilate negli spiedini il salmone, i pezzi di arancia e gli asparagi (infilatene due o tre insieme), alternandoli man mano che procedete.
4. Grigliare per cinque o sei minuti a fuoco medio-alto, girando una o due volte fino a cottura ultimata.

Spiedini di pollo al barbecue, ananas e pepe

Questa ricetta è come un barbecue sulle isole: dolce e piccante!

Serve 4

Ingredienti:

• Petti di pollo disossati e senza pelle tagliati in pezzi da 1-1/2 pollici
• 1 peperone arancione più grande, tagliato a pezzi da 1 pollice
• 8 once di pezzi di ananas, tagliati in pezzi da 1 pollice
• 1/4 tazza di salsa barbecue preparata a scelta

Indicazioni:

1. Infilare il pollo, l'ananas e il pepe negli spiedini, alternando man mano che procedete.
2. Grigliare a fuoco medio-alto, girando durante la cottura, per circa sette o otto minuti o fino a cottura.
3. Spennellare la salsa barbecue sui kebab durante gli ultimi tre o quattro minuti di cottura.

Divertimento estivo significa nuove avventure. Se sei bloccato in un solco di grigliate, questi ricette kebab dovrebbe aiutare!

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