Iniziamo la mattinata con una grande dose di delizie! Che ne dici di frittelle cotte alla perfezione ripiene di gocce di cioccolato e tanta pancetta croccante.
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Cerchi un modo per ravvivare la tua normale colazione noiosa? Questa semplice ricetta di pancake racchiude tonnellate di sapore e renderà sicuramente la tua giornata fantastica. Anche se la combinazione di cioccolato e pancetta suona un po' strana, non preoccuparti. È il mix perfetto di dolce e salato.
Ricetta pancake pancetta e cioccolato
Produce da 8 a 10 frittelle
Ingredienti:
- 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 3/4 tazza di farina integrale bianca
- 3 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1 cucchiaio di zucchero di canna scuro
- 1-1/4 tazze di latte intero
- 1 uovo
- 3 cucchiai di burro fuso
- 1/2 tazza di pancetta cotta tritata
- 1/2 tazza di bocconcini di cioccolato semidolce
Indicazioni:
- Preriscaldare la piastra a fuoco medio-alto.
- Mentre la piastra si sta riscaldando, aggiungi la farina per tutti gli usi, la farina integrale bianca, il lievito, il sale kosher e lo zucchero di canna scuro in una ciotola capiente e sbatti insieme.
- Creare una fontana al centro della miscela di farina e aggiungere il latte, l'uovo e il burro fuso. Mescolare fino a che liscio.
- Aggiungi 1/4 di tazza di miscela per pancake alla piastra calda. Stendere un po' il composto (il composto dei pancake è un po' denso) e cospargere ogni pancake con pancetta e pezzetti di cioccolato.
- Cuocere fino a quando le bollicine non compaiono sulla parte superiore dei pancake e il fondo è dorato. Girare e cuocere fino a quando l'altro lato non sarà dorato.
- Servire con sciroppo d'acero caldo.
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