Strudel di tostapane fatto in casa

Prepara il tuo Toaster Strudel per una colazione speciale o uno spuntino dopo la scuola.

Questi pasticcini per la colazione fatti in casa hanno lo stesso esterno friabile di uno strudel di tostapane con un ripieno di marmellata dolce. Sono un piacere da soli, ma sentiti libero di dargli un calcio in più con un filo di glassa. Vale la pena prepararli solo per l'aroma che riempie la tua casa mentre cuociono: è come se fossi entrato in una panetteria!

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Strudel di tostapane fatto in casa

Per 8 strudel di tostapane

Ingredienti:

2-1/2 tazze di farina per tutti gli usi, più altra per arrotolare
1 cucchiaino di sale
2 bastoncini di burro, tagliati a pezzi da 1/2 pollice e raffreddati
3/4 di tazza di acqua ghiacciata
1 uovo, leggermente sbattuto
1 tazza di marmellata a scelta (fragola nella foto)
Glassa, per servire (ricetta sotto)

Indicazioni:

Aggiungere la farina e il sale nella ciotola di un robot da cucina e frullare per unire. Aggiungere i pezzi di burro freddo e frullare fino a quando il burro non raggiunge le dimensioni medie di un pisello. Versare a filo l'acqua e frullare fino a quando l'impasto inizia a compattarsi, quindi rimuovere l'impasto e usare le mani per unirlo completamente e appiattirlo in un disco. Ripiegare l'impasto una volta, quindi appiattirlo di nuovo in un disco. Ripeti altre due volte, quindi avvolgi il disco nella pellicola e trasferisci in frigorifero per almeno 30 minuti.
Mettere l'impasto freddo su una superficie leggermente infarinata e cospargere con un po' di farina. Arrotolare fino a ottenere un rettangolo spesso 1/8 di pollice. Tagliare in rettangoli più piccoli, circa 4 pollici per 5 pollici. Ritagliare i ritagli una volta per tagliare più rettangoli.
Spennellare leggermente i bordi dei pezzi di pasta con l'uovo. Aggiungere circa 2 cucchiai di marmellata a metà dei rettangoli, distribuendosi a circa mezzo centimetro dai bordi. Ricoprite con i restanti pezzi di pasta e con i rebbi di una forchetta premete insieme i bordi. Spennellare leggermente la superficie dello strudel con l'uovo sbattuto. Adagiate lo strudel su una teglia larga e trasferite in frigorifero per almeno 30 minuti. (Gli strudel possono anche essere congelati a questo punto.)
Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Cuocere lo strudel fino a doratura, circa 20 minuti. Se hai intenzione di riscaldare nel tostapane in un secondo momento, riduci il tempo di cottura di circa cinque minuti, in modo che l'impasto dello strudel sia cotto ma non ancora dorato. Se cuoci pasticcini surgelati, aggiungi almeno cinque minuti al tempo di cottura.