un disordinato frigorifero non è solo una frustrazione quando stai cercando di preparare la cena, ma spreca i tuoi sudati soldi e può anche essere un rischio per la salute. Crea uno zen freddo con questi passaggi per uno spazio più efficiente.
Passaggio 1: nessun cibo lasciato indietro
Non c'è davvero alcun modo per aggirarlo. Per mettere in ordine quel frigorifero, dovrai estrarre tutto per assicurarti che non ci sia un contenitore di lanugine blu rimasto nell'angolo posteriore da qualche parte. Butta via tutto ciò che è avariato, inutilizzabile o sospetto e pulisci le superfici con acqua tiepida e sapone.
Passaggio 2: la sicurezza alimentare prima di tutto
Le cucine domestiche dovrebbero usare lo stesso la sicurezza alimentare strategie come cucine commerciali. La contaminazione incrociata da gocce e fuoriuscite è una possibilità molto reale.
Gli alimenti che hanno maggiori probabilità di contaminare altri alimenti dovrebbero andare sul fondo. Il pollame crudo dovrebbe essere sempre sul fondo del frigorifero, perché deve essere cotto alla temperatura più alta per essere sicuro. Oltre a ciò dovrebbero esserci proteine grezze come manzo, maiale o pesce. Gli avanzi dovrebbero essere sul ripiano più alto successivo con i latticini, compreso il latte, sul ripiano più alto (di solito l'area più fresca del frigorifero). Condimenti e succhi possono essere conservati sulla porta.
Questo può essere un problema perché la maggior parte dei frigoriferi ha i cassetti della verdura a umidità controllata sul fondo. Se hai due cassetti per verdura e sono abbastanza grandi, usa quello inferiore per carne cruda e pollame. In caso contrario, tieni il pollame in contenitori di plastica profondi sul ripiano appena sopra il cassetto della verdura. Metti la carne cruda in un contenitore di plastica accanto o sopra.
Passaggio 3: mantieni gli odori contenuti
I crauti sono deliziosi sugli hot dog ma non così eccezionali quando il sapore si mescola con il burro. Gli alimenti con odori forti possono conferire i loro sapori ad altri cibi più delicati. Evita che ciò accada mantenendo tutti gli alimenti aperti sigillati in contenitori ermetici e sicuri per gli alimenti. Etichetta i contenitori con il contenuto e la data di conservazione del cibo.
I sacchetti di plastica non sono il modo migliore per conservare gli alimenti. Utilizzare contenitori rigidi e trasparenti di plastica o vetro. I contenitori quadrati rendono l'uso più efficiente del tuo spazio e possono essere facilmente impilati se necessario, e i contenitori di vetro non trattengono odori o macchie di cibo. Scegli quale funziona meglio per te: una combinazione dei due funziona bene per la maggior parte delle persone.
Passaggio 4: un posto per tutto
Una volta che il tuo frigorifero è pulito e organizzato, dovresti sempre rimettere le cose al loro posto. Tieni tutto nella sua area assegnata in modo da poter trovare facilmente gli ingredienti.
Prenditi qualche minuto ogni settimana per cercare gli avanzi scaduti e gli alimenti che hanno superato il loro periodo di massimo splendore. Buttali via, pulisci il frigorifero e goditi la facilità della cucina organizzata.
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