Adoriamo assolutamente le festività natalizie, ma non possiamo essere gli unici a sentirsi come se non avessero mangiato una verdura da ottobre. Ci siamo lasciati andare i preferiti delle vacanze, che è stata una sorpresa meravigliosa, ma siamo pronti a passare lentamente ad alcuni pasti più freschi. Martha Stewartil pollo brasato in una pentola con verdure è l'inizio perfetto. Non solo è pronto da mangiare in appena un'ora, ma offre anche proteine, verdure e un po' di ricchezza per aiutarti a tenerti al caldo nelle fredde notti invernali.
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La ricetta di Stewart prevede metà del petto di pollo con la pelle divisa, che troviamo avere più sapore di petti di pollo disossati, e tendono ad essere anche più economici al negozio (soprattutto se hai una famiglia pacchetto).
Le verdure che accompagnano il pollo sono porri, patate e asparagi, con una pioggia di aneto tritato per una guarnizione dal sapore fresco che lega insieme i sapori delle verdure e del pollo.
Il petto di pollo può asciugarsi un po', acquista qui il metodo ibrido per brasare e arrostire, insieme alla salsa, per mantenere le cose succose.
Questa ricetta è anche l'occasione perfetta per provare quella novità Padella in ghisa Lodge che hai ricevuto per Natale (o l'occasione perfetta per regalartene uno come regalo di Capodanno!).
La salsa è una semplice salsa di brodo e vino con solo un po' di panna mescolata alla fine per aggiungere un po' decadenza, che è ben lontana dalle salse alla panna e besciamella con cui abbiamo spruzzato tutto da allora Novembre.
Questo pollo e verdure brasati in una pentola è il pasto perfetto per passare dalla cena delle vacanze a sapori più freschi per il nuovo anno. È caldo e abbondante, ma pieno di verdure ed erbe fresche, e dopo aver mangiato non ti sentirai come se avessi bisogno di fare immediatamente un pisolino sul divano mentre digerisci. Che romanzo!
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra presentazione sotto:
