Trio di salse natalizie – SheKnows

Intrattieni i tuoi ospiti di Natale con un trio di salse a tema in rosso, verde e bianco.

Il Natale è il periodo più impegnativo dell'anno per intrattenere e sfamare molte bocche. Mantieni il tema delle feste natalizie con tre salse fresche che compongono i classici colori rosso, bianco e verde del Natale.

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Preparare le tre salse fresche il giorno o la sera prima e servire su un piatto con un assortimento di cracker, pane o verdure alla julienne come carote, sedano, peperoni o broccoli.

salsa rossa

Non puoi superare una salsa di pomodoro fresco quando hai ospiti per un barbecue natalizio australiano.

Ingredienti:

• 4 pomodori perfettamente maturi (o, per variare la dolcezza, aggiungere dei pomodorini o pomodorini)
• 2-3 rametti di cipollotto
• 1 spicchio d'aglio (o più a seconda dei gusti)
• 1 manciata di coriandolo
• Succo di mezzo lime
• Sale e pepe (conditi a piacere)

Indicazioni:

1. Tritare finemente tutti gli ingredienti e mescolare in una ciotola con il lime, sale e pepe. Mescolate e assaggiate la salsa, aggiungendo altro succo di lime, coriandolo o sale e pepe fino ad ottenere il gusto desiderato.
2. Se ti piacciono le cose piccanti, prova ad aggiungere un peperoncino a dadini o un pizzico di salsa Tobasco.

Guacamole verde

Un classico tuffo al guacamole è un piacere per la folla. Quindi, assicurati di montarlo per bocche affamate.

Ingredienti:

• 4 grandi avocado maturi
• 1/2 cipolla rossa, finemente tagliata a dadini
• 2-3 cucchiai di succo di lime (o il succo di 2 lime freschi)
• 1 spicchio d'aglio
• 1 peperoncino rosso, privato dei semi e tritato finemente
• 1 manciata di coriandolo, tritato grossolanamente
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni:

Eliminate la polpa dell'avocado e schiacciatela con una forchetta. Aggiungi tutti gli altri ingredienti e mescola delicatamente per assicurarti che l'avocado sia ben amalgamato al succo di lime, che eviterà che annerisca. Lasciare riposare in frigo per un'ora per permettere ai sapori di svilupparsi.

Tzatziki bianco

Uno tzatziki classico e rinfrescante è ottimo per un barbecue estivo.

Ingredienti:

• 250 grammi di yogurt greco bianco
• 2 cetrioli di media grandezza (privati ​​dei semi e grattugiati alla grandezza di circa due manciate)
• 2 spicchi d'aglio schiacciati
• 1-2 cucchiai di succo di limone
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni:

1. Dopo aver privato dei semi e grattugiato il cetriolo, mettilo in un canovaccio pulito o in un tovagliolo di carta e strizza delicatamente la maggior parte del liquido. Mettere in una ciotola.
2. Aggiungi tutti gli altri ingredienti, aggiungendo solo un cucchiaio di succo di limone per iniziare. Mescolare e assaggiare. Se necessario, aggiungi un cucchiaio in più di succo di limone o altro condimento.
3. Per un tocco in più, potresti aggiungere anche delle foglie di menta affettate finemente.

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