Tortino vegetariano senza glutine altrettanto abbondante come l'originale - SheKnows

Chi dice ricette senza glutine non vanno bene? Questa sostanziosa torta vegetariana è piena di carote, piselli e mais in una cremosa salsa di cipolle e condita con una facile crosta di latticello senza glutine.

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Anche se la mia famiglia non segue una dieta rigorosamente priva di glutine, adoro sperimentare ricette e pasti per vedere come la rimozione del glutine dagli alimenti influisce sul sapore e sull'aspetto generale dei piatti. Mangiamo anche principalmente pasti vegetariani, quindi questa cena super facile non è solo vegetariana, ma è anche senza glutine.

Mentre ho mantenuto questo vegetariano amichevole, sentiti libero di aggiungere pollo, maiale o persino manzo a dadini al ripieno, se lo desideri. Piuttosto che passare molto tempo in cucina a stendere l'impasto, riempiendo le teglie una per una, ho realizzato questa versione senza stress usando una teglia per muffin jumbo. Queste torte salate individuali si cuociono in modo super soffice e sono un ottimo pasto abbondante per un giorno feriale impegnativo. La mia famiglia ha adorato questa torta di patate senza glutine ed è sicuramente qualcosa che aggiungerò alla nostra rotazione settimanale della cena.

Ricetta torta salata vegetariana facile senza glutine

Trasforma il mix di cottura senza glutine in un delizioso condimento per le tue torte di verdure fatte in casa stasera.

Tempo di preparazione 20 minuti | Tempo di cottura 25 minuti | Tempo di raffreddamento 5 minuti | Tempo totale 50 minuti

Resa 6 porzioni

Ingredienti:

Per il ripieno della torta salata:

• 1 (10-1/2 oncia) può crema di zuppa di cipolle
• 1/4 tazza di latte scremato
• 1/2 tazza di piselli verdi dolci
• 1/2 tazza di carote a dadini
• 1/4 tazza di chicchi di mais
• 1 cucchiaino di timo essiccato
• Pepe macinato fresco a piacere

per l'impasto

• 3/4 di tazza di miscela per dolci senza glutine (io ho usato la miscela per dolci senza glutine Bisquick)
• 1/2 tazza di latticello a basso contenuto di grassi
• 2 uova intere
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Spruzzare uno stampo per muffin di dimensioni enormi con uno spray da cucina antiaderente. (Se non si dispone di uno stampo per muffin di dimensioni enormi, è possibile utilizzare uno stampo per muffin normale, tuttavia le torte in vaso saranno più piccole e produrranno di più)
2. In una ciotola unire tutti gli ingredienti per il ripieno della torta salata e mescolare bene.
3. In una ciotola a parte unire tutti gli ingredienti per la crosta e mescolare fino a quando non ci sono grumi.
4. Versare una quantità uguale di composto per la crosta (circa 2 cucchiai) in ciascuno degli stampini per muffin.
5. >Dividi il ripieno tra ciascuno dei pirottini da muffin e copri con il restante composto di crosta.
6. Cuocere per 25 minuti o fino a quando i centri sono completamente cotti e dorati.
7. Raffreddare per 5 minuti e servire caldo.

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