4 gustose ricette di fagioli nani da servire come contorno o antipasto - SheKnows

Non confondere: i fagioli borlotti dovrebbero essere tenuti a portata di mano per preparare contorni e antipasti davvero deliziosi, come hummus e peperoncino. E abbiamo quattro reni facili ricette di fagioli vorrai provare tu stesso stasera.

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Per prima cosa, questo hummus rosa.

Avrai voglia di questo perché, onestamente, questo hummus di fagioli rossi è veramente Buona. È così buono che abbandonerai i cracker pita e userai invece un cucchiaio.

L'hummus di fagioli rossi è semplicissimo da preparare perché il frullatore fa tutto il lavoro. E ciò che fa davvero risaltare il sapore in questo hummus è il sale. Quindi provalo prima di servire e aggiungine altro se necessario.

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Ricetta dell'hummus di fagioli rossi

L'hummus fatto in casa a base di fagioli e spezie è condito con olio d'oliva, semi di pepita ed erbe fresche. Fa un delizioso antipasto, salsa o spuntino.

Serve 3

Tempo totale: 15 minuti

Ingredienti:

• 1 (15,5 once) di fagioli borlotti, scolati
• 2 cucchiai di tahin
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 limone, spremuto
• 3 trattini di cumino macinato
• 3 pizzichi di pepe nero macinato
• 1/2 cucchiaino più 2-3 gocce di sale marino (o sale qb)
• 2 cucchiaini di olio d'oliva, per guarnire
• 1 rametto di prezzemolo, coriandolo o aneto, tritato, per guarnire
• 2 cucchiaini di pepita o semi di girasole, per guarnire
• 3 cucchiaini di feta sbriciolata, per guarnire (facoltativo)

Indicazioni:

1. In un frullatore, aggiungere i fagioli, la tahina, l'aglio, il succo di limone, il cumino, il pepe e il sale.
2. Frullare fino a che liscio.
3. Trasferite nei piatti da portata e condite con un filo d'olio d'oliva. Guarnire con erbe fresche, semi di pepita e formaggio feta.
4. Servire con pane pita, cracker o verdure fresche.

Successivamente, una sostanziosa porzione di fagioli rossi al peperoncino. L'aggiunta di fagioli è un ottimo modo per allungare il peperoncino e nutrire più persone.

Ricetta del peperoncino ancho fatto in casa con fagioli nani

Il peperoncino fatto in casa con fagioli, spezie e polvere di peperoncino ancho è facile e veloce da preparare.

Serve 3

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 35 minuti | Tempo totale: 50 minuti

Ingredienti:

• 1 libbra di carne macinata
• 1/2 tazza di cipolla tritata
• 1/2 tazza di peperone verde tritato
• 1 (15 once) può salsa di pomodoro
• 1 (15,5 once) può fagioli nani
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 3 cucchiaini di peperoncino ancho in polvere
• 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna macinato
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1/4 di cucchiaino di cumino macinato
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaino di sale (o sale a piacere)
• 1 tazza d'acqua

Indicazioni:

1. Scaldare una padella grande a fuoco medio e aggiungere la carne macinata, la cipolla e il peperone.
2. Mescolare mentre la miscela di carne macinata cuoce. Lasciar cuocere fino a quando la carne macinata non sarà più rosa.
3. Trasferire su un piatto con carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso.
4. Scaldare una pentola di medie dimensioni a fuoco medio e aggiungere la miscela di carne macinata.
5. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare.
6. Lascia cuocere il peperoncino per circa 25 minuti o finché non raggiunge la densità desiderata.
7. Servire caldo e guarnire con formaggio grattugiato.

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Una versione di questo articolo è stata originariamente pubblicata nel maggio 2015.