Stai già osservando l'assunzione di grassi saturi, sodio, carboidrati raffinati e zucchero per migliorare la tua dieta, ma stai anche osservando l'equilibrio del pH dei tuoi alimenti? Che cosa? Come se limitare i cibi malsani dalla tua dieta non fosse abbastanza, ora devi preoccuparti se i tuoi cibi sono acidi o alcalini? Prima di correre urlando nella notte per la frustrazione delle informazioni sulla dieta, ecco cosa devi sapere sugli alimenti acidi e alcalini.
Perché l'equilibrio del pH è importante?
L'equilibrio del pH del tuo corpo, o equilibrio acido/alcalino, è regolato da processi biologici, come la respirazione, l'escrezione, la digestione e la funzione cellulare. Il tuo sangue contiene tamponi che in realtà resistono ai cambiamenti nell'equilibrio del pH. Il tuo corpo è progettato per mantenere il pH corretto, e probabilmente lo fa, a meno che tu non abbia una condizione medica che proibisca la regolazione di acido/alcalino. Ciò significa che la tua dieta non può avere un ruolo nel tuo pH? Non necessariamente.
Cibi acidi
I sostenitori delle diete acide/alcaline affermano che un eccesso di acido nel corpo porta a malattie e che una dieta ricca di cibi alcalini (o integratori alcalini) aiuterà a contrastare l'acidità. Alcune ricerche sostengono che una dieta ricca di cibi acidi può portare all'indebolimento delle ossa - e diciamocelo it, la tipica dieta americana ricca di carne rossa, cibi lavorati e zucchero non fa bene alle nostre ossa o alla nostra salute favori. Ma esperti, come Dr. Andrew Weil, non promuovono prodotti alcalini, come integratori o acqua “speciale”.
Gli alimenti acidi includono carne e prodotti a base di carne, pesce, legumi, prugne o prugne, mirtilli rossi, piselli, carote, noci, spinaci, caffè, bevande alcoliche e dolcificanti artificiali.
Alimenti alcalini
Si ritiene che gli alimenti alcalini aiutino a mantenere un pH più sano nel corpo. Gli alimenti alcalini includono la maggior parte delle verdure, agrumi (può avere un sapore acido ma diventano alcalini quando metabolizzati), uva, manghi, meloni, mele, pere, datteri, fichi, verdure crocifere, zucca, patate dolci, melanzane e Tè.
Confusione acido/alcalino
Se fai una ricerca su Internet per "alimenti che formano acidi" o "elenchi di alimenti acidi/alcalini", troverai molti acidi/alcalini guide, ma non sorprenderti se una guida elenca un determinato alimento come acidificante e un'altra lo elenca come alcalino Alimenti. Sono necessarie ulteriori ricerche per perfezionare le liste acido/alcalino e per supportare se la dieta a base di alcali è o meno la chiave per una salute perfetta. Nel frattempo, basa semplicemente la tua dieta su prodotti freschi, cereali integrali ricchi di fibre, piccole porzioni di magro proteine e grassi sani, e sarai in vantaggio rispetto a chi mangia il tipico americano dieta.
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