Fango in stile napoletano con ganache al cioccolato celeste – SheKnows

Non commettere errori: le torte gelato sono sempre di stagione e sono sempre un successo per qualsiasi pubblico. Impila la bontà in alto con questa ricetta per torta gelato alla fragola a strati con ganache.

Storia correlata. Ina Garten ci ha regalato la ricetta dei cupcake al cioccolato dei nostri sogni

È facile assemblare questa torta. La parte difficile è in attesa di scavare negli strati di biscotti sbriciolati, torta bianca e gelato dolce... il tutto condito con una ricca ganache. Questa ricetta richiede l'utilizzo di un mix di torte in scatola per realizzare 2 torte rotonde da 9 pollici. Avrai solo bisogno di una delle torte per la ricetta, quindi congela la seconda per usarla la prossima volta che prepari questo delizioso dessert.

ero solito Tillamook Oregon Strawberry gelato perché penso che sia delizioso anche da solo. L'alto contenuto di grasso di burro lo rende super cremoso e unisce perfettamente gli altri elementi della torta.

Torta a strati di gelato alla fragola con ganache

Serve 8-10

Per la torta

• 1 (16,5 once) di mix per torte in scatola (bianco)
• 3 uova
• 1 tazza d'acqua
• 1/4 tazza di olio vegetale
• 2 cartoni Gelato alla fragola Tillamook Oregon, ammorbidito
• 2 tazze di briciole di biscotti al cioccolato, divise
• Spray da cucina antiaderente
• 1/2 cucchiaino di farina per spolverare
• Fragole fresche come guarnizione (facoltativo)

Per la ganache

• 12 once di cioccolato semidolce, tritato in piccoli pezzi
• 1/2 tazza di panna pesante

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno secondo le istruzioni per l'impasto della torta in scatola. Preparare l'impasto per dolci con le uova, l'acqua e l'olio, secondo le indicazioni.
2. Spruzzare leggermente 2 tortiere rotonde da 9 pollici con uno spray da cucina antiaderente, quindi spolverarle leggermente con 1/2 cucchiaino di farina per tutti gli usi. Dividere uniformemente l'impasto della torta tra le due teglie e infornare.
3. Quando le torte saranno cotte, lasciatele raffreddare completamente su una gratella. Mettere una delle torte su una teglia e congelarla per circa un'ora. Non avrai bisogno della seconda torta per la ricetta, quindi salvala per un altro uso.
4. Togliete la torta dal congelatore. Usa un coltello seghettato per tagliare la torta a metà, orizzontalmente. Accantonare.
5. Togli una confezione di gelato dal congelatore per farlo ammorbidire leggermente.
6. Distribuire uniformemente 1-1/2 tazze di briciole di biscotti sul fondo di uno stampo a cerniera da 8 pollici.
7. Aggiungere 3/4 del primo cartone di gelato in una ciotola capiente. Aiutatevi con un grosso cucchiaio di legno ad ammorbidire il gelato, quanto basta per poterlo spalmare. Non vuoi che il gelato sia troppo morbido.
8. Distribuire con cura il gelato in modo uniforme sulle briciole di biscotti. Aggiungere la metà inferiore della torta alla parte superiore del gelato. Congelare per circa un'ora.
9. Togliete il gelato rimasto dal freezer per farlo ammorbidire leggermente, come per il primo strato. Aggiungere 3/4 del gelato in una ciotola capiente. Anche in questo caso aiutatevi con un grosso cucchiaio di legno ad ammorbidire il gelato, quanto basta per spalmarlo.
10. Distribuire con cura il secondo strato di gelato in modo uniforme sullo strato di torta. Aggiungere la parte superiore della torta sopra il gelato e congelare per circa un'ora.

Per la ganache

1. Aggiungere la panna in una casseruola a fuoco basso. Quando è caldo (non fate bollire la panna), aggiungete i pezzi di cioccolato. Togliere dal fuoco e frullare fino a quando il cioccolato non sarà sciolto e liscio.
2. Lasciar raffreddare la ganache a temperatura ambiente.
3. Togliete la torta dal congelatore e mettetela su un'alzata. Rimuovi con cautela la parte fasciata della tortiera a cerniera (non vedrai la parte inferiore sul supporto della torta).
4. Un po' alla volta versate la ganache sulla superficie della torta. Usa una spatola offset per stenderlo uniformemente e uniformemente. Versare la ganache lungo i lati della torta. Mentre la ganache è ancora bagnata, aggiungere i restanti biscotti sbriciolati sulla parte superiore della torta e guarnire con fragole fresche, se utilizzate.
5. Congelare sulla torta sul supporto per circa 10 minuti, o fino a quando la ganache non si rapprende. Togliere dal freezer, tagliare la torta con un coltello molto affilato e servire subito.

Altre ricette di semifreddi

Panini gelato con gocce di cioccolato e fiocchi d'avena ai mirtilli
Sandwich gelato al frullato di banana Dulce de leche
Semifreddo allo yogurt senza glutine ai frutti di bosco e semi di lino

Lascia un commento