Potrebbero esserci ancora 90 gradi fuori, ma ciò non significa che non possiamo fingere che sia autunno, sognare che le foglie cadono fuori e che sia abbastanza freddo per lo stufato. E non solo un vecchio stufato, questo bratwurst e pollo in umido incredibilmente saporiti.
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Dopo un boccone, diventerai uno stufato convertito in pochissimo tempo, anche se lo mangi in pantaloncini e canotta. Questo stufato è facile da preparare ed è perfetto per le intense serate feriali del ritorno a scuola. E quando arriva il calcio, la tua famiglia chiederà questo stufato di bratwurst nei giorni di gioco!
Ricetta Bratwurst e spezzatino di pollo
Serve circa 8
Ingredienti:
- 2 cucchiai di burro
- 3 link di wurstel
- 1 petto di pollo senza pelle disossato (5 once), completamente cotto e sminuzzato
- 4 carote, tritate
- 3 gambi di sedano, tritati
- 1 cipolla media, affettata
- 30 once di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 1 lattina di fagioli neri (scolati e sciacquati)
- 1 barattolo di fagioli grandi del nord (scolati e sciacquati)
- 4 foglie di basilico fresco
- 1 cucchiaio di peperoncino tritato
- Sale e pepe
- 1-1/2 tazze di cavolo tritato (opzionale)
Indicazioni:
- Scaldare il burro in un grande forno olandese a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere finché non diventa traslucida, circa 2 minuti.
- Tagliate il bratwurst a bocconcini. Aggiungere il bratwurst e cuocere fino a doratura. Aggiungere le carote e il sedano e cuocere altri 2 minuti.
- Versare il brodo di pollo, i fagioli neri, i fagioli nordici, il basilico, il peperoncino, il sale, il pollo, il pepe e il cavolo. Portare la miscela a ebollizione rapida e poi ridurre la fiamma al minimo.
- Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti o fino a cottura completa e fragrante.
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