Woo-hoo! Ti stai per sposare. Ti stai per sposare. Congratulazioni, ragazza. Un piccolo consiglio però: non utilizzerai metà delle cose per cui pensi di aver bisogno di registrarti, non importa quanto sia carino. In effetti, lasciarsi coinvolgere da quanto sono belle le cose o da quanto vuoi essere il tipo di persona che usa quel gadget è un buon modo per dimenticare le cose di cui hai veramente bisogno. Attieniti a questi elementi che verranno effettivamente utilizzati.
1. Robot da cucina KitchenAid
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UN Robot da cucina KitchenAid è un ottimo investimento, anche se non cuoci. Ha una varietà di accessori disponibili per ridurre il numero di dispositivi separati che devi acquistare e può sostituire un robot da cucina, uno spremiagrumi, un tritacarne, un produttore di pasta, un gelatiere e altro ancora.
Ci sono molte opzioni per il modello KitchenAid, ma funzioneranno ovunque tra $ 300 e $ 1000. Puoi ottenere marchi più economici, ma assicurati che siano di alta qualità come un KitchenAid (che dovrebbe durare una vita se curato adeguatamente) e che vengano forniti con gli accessori che desideri.
2. Ottimi coltelli (a la carte)
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I grandi coltelli sono essenziali per una cucina adeguata. Ma evita la tentazione di registrarti per un set. Un set di coltelli di qualità è molto costoso, riducendo la probabilità di ottenerlo. Puoi ottenere coltelli migliori (e più costosi per lama) se ti registri separatamente, se necessario. Ad esempio, questo coltello da chef di J.A. Henckles è valutato bene da Matt Duckor di Epicurious, ma è un affare a $55. Come minimo, hai bisogno di un coltello da chef, spelucchino, coltello seghettato lungo (detto anche coltello da pane), coltello seghettato corto (per pomodori e altri frutti dalla superficie cerosa) e un coltello per disossare (due dei quali probabilmente utilizzerete entrambi contemporaneamente tempo). Mentre dovresti prendere in considerazione anche altri coltelli se pensi di averne bisogno, non dimenticare un acciaio per levigatura di qualità per l'affilatura.
Dovresti cercare il più costoso come pratico (basato sulla probabilità di spesa relativa della tua lista degli ospiti) su ogni coltello - un minimo di $ 50 ciascuno. Se necessario, puoi acquistare un ceppo o una striscia di coltelli magnetici in un secondo momento.
3. Ciotole per mescolare
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Questi generalmente entrano set di nidificazione, ed è davvero quello che vuoi. Consiglio di prendere due set, soprattutto se ti piace cucinare, ma se vuoi solo un set, attacca con vetro o acciaio inossidabile in modo che possa funzionare anche come doppia caldaia (in ogni caso, evita la plastica economica, che dovrà essere sostituita più rapidamente... la plastica di alta qualità va bene se è davvero quello che vuoi volere). Quelle fornite con i coperchi sono belle, ma non sempre necessarie.
Questi sono regali abbastanza economici, il che è fantastico, ma non è nemmeno economico. Pensa a $ 30 (per un set di tre) e oltre.
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4. Thermapen
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Tutti hanno bisogno di un termometro di buona qualità per la carne e altre cotture (se ti piace cucinare le caramelle, è un termometro separato, ma se ti piace cucinare le caramelle, lo sapevi già). Normalmente, direi solo di averne uno di alta qualità, ma la realtà è che il Thermapen è superiore.
5. Pinze (molte pinze)
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Non posso sottolineare abbastanza quanto siano importanti le pinze. Ne hai bisogno per friggere, per grigliare, per afferrare facilmente quando una spatola, un cucchiaio o una forchetta non vanno bene. raccomando qualità pinze in silicone o in metallo per friggere o grigliare (queste pinze JFSG sono classificati fino a 480 gradi F) e con punta in silicone o nylon per antiaderente e altre cotture regolari.
Mi piace molto avere diverse dimensioni e tipi in giro, ma in generale, dovresti guardare modelli che costano da $ 10 a $ 15 ciascuno.
6. Ottime impostazioni del posto (non raffinata Cina)
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Voi fare bisogno di grande coperti, ma la porcellana fine è in gran parte inutile per la maggior parte delle persone. È meglio investire in una serie di coperti di qualità che resistono alla prova del tempo. mi piace Fiesta (che hanno il proprio registro nuziale, che consiglierei anche per molte altre cose in questa lista) perché sono di alta qualità, durevoli e, soprattutto, resistono alla prova del tempo purché non si investa in prodotti troppo trendy colori. E se qualcosa si rompe, di solito puoi sostituire un singolo pezzo o un posto senza sostituire l'intero shebang. Hai bisogno al minimo quattro impostazioni, ma consiglio vivamente di prenderne dalle sei alle otto in modo da avere qualcosa di carino per l'occasionale cena (anche se non ne butti così tante) e il set crescerà con te man mano che la tua famiglia cresce.
Cerca coperti che costino almeno $ 15 a persona per un set di quattro pezzi (piatto per la cena, piatto per insalata, ciotola, tazza da caffè). Fiesta (spesso utilizzato dai ristoranti) costa poco più di $ 30 per set, ma ne vale assolutamente la pena. E non dimenticare le specialità se ne hai bisogno (fajita in padella, soufflé, piatti, cocci da zuppa, ecc.).
7. forno olandese
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UN forno olandese dal fondo pesante è uno degli strumenti più versatili in cucina. Quelli di qualità vanno dal piano cottura al forno e sono superiori a una friggitrice elettrica (possono diventare molto più caldi dei limiti integrati su una friggitrice non commerciale). Mi piace un forno olandese in ghisa smaltato per la sua durata e proprietà di conservazione del calore - e il rivestimento smaltato lo rende anche un bel piatto da portata.
Guarda uno che è almeno tra $ 50 e $ 75 e ricontrolla che vada dal fornello al forno. Questo è qualcosa che vorrai durare a lungo.
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8. Buone forbici da cucina
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Le forbici da cucina sono un must. Quelli di qualità non sono molto costosi e possono tagliare imballaggi, ossa, verdure e altro. Inoltre si smontano (ma non troppo facilmente) per la pulizia e l'igienizzazione. Alcuni, come questo modello di Chef a scacchi, vieni con più strumenti come apribottiglie, apriscatole, uno schiaccianoci, un squama pesce e persino un cacciavite integrato.
Cerca forbici da cucina nella gamma da $ 10 a $ 15.
9. Set di pentole in alluminio o rame di qualità
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Le pentole di qualità sono essenziali, ma non è necessario spendere migliaia. A seconda di quanti ospiti hai che probabilmente vorranno fare regali più costosi, puoi registrarti per tutto ciò di cui hai bisogno à la carte o in un unico set. Avrai bisogno di due o tre padelle (varie dimensioni), due o tre pentole (varie dimensioni) e una pentola capiente. Una buona cosa da tenere a mente è che non hai bisogno di tanto antiaderente quanto pensi, quindi cerca modelli buoni e dal fondo pesante in materiali resistenti come l'acciaio inossidabile o il rame.
Consiglierei di registrarsi per un set di $ 300 o $ 400 (sarà di più se vai con pezzi singoli). Ho avuto lo stesso set di Pentole e padelle KitchenAid da oltre 10 anni e sono praticamente immacolate (tranne l'antiaderente, che mostra segni di usura).
10. Pentole antiaderenti
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L'acquisto di pentole antiaderenti è una bestia completamente diversa. Innanzitutto, non importa quanto bene te ne prendi cura, la superficie antiaderente alla fine verrà danneggiata dall'uso. Puoi assolutamente investire in cose davvero costose e durerà sicuramente più a lungo. Ma ho scoperto che sto meglio pensando a loro come quasi usa e getta.
Puoi anche acquistare assolutamente un set completo di pentole antiaderenti. Ma la realtà è che non hai bisogno di antiaderente per la maggior parte dei lavori. L'antiaderente è l'ideale per le cose che, beh, tendono ad attaccarsi indipendentemente da ciò che fai (come le uova). Dal momento che non possono essere utilizzati ad alte temperature senza il rischio di avvelenamento da PFC (sai, quella roba che hanno bandito dai tuoi spray aerosol), non sono così versatili come altre padelle (e se sei così incline, una buona padella in ghisa costa all'incirca lo stesso, diventa quasi antiaderente se adeguatamente condita e dura per sempre se adeguatamente curata per).
Oltre a indossare KitchenAid, ne ho uno antiaderente, e Padella per friggere T-Fal Thermo-Spot da 11,5 pollici consigliato da America's Test Kitchen. Costano da $ 15 a $ 30 ciascuno (a seconda di dove acquisti e quale modello ottieni) e non tornerò mai indietro. Non stavano scherzando su quanto bene lavorino quei ragazzacci. E non è un grosso problema sostituirlo una volta all'anno, dato quanto spenderesti per uno di alta qualità che dovresti comunque sostituire in due o quattro anni.
11. Fruste (molte fruste)
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Non tutte le fruste sono uguali. La buona notizia è che sono poco costosi. Avrai bisogno di un set di robuste fruste a palloncino in metallo antiruggine (di varie dimensioni - non dimenticare una mini frusta... sono più maneggevoli di te realizzare) per operare come i vostri tipici cavalli da lavoro per la cottura al forno e simili, una robusta frusta a palloncino in nylon o silicone (ottimo per purè patate e altra miscela densa) e una frusta piatta o francese per salse e cotture (sono ottime per raggiungere i bordi e gli angoli delle pentole).
fruste possono costare tra $ 2 e $ 10 ciascuno, a seconda della qualità e se li trovi in un set, ma come con tutte le cose sul tuo registro, scegli la qualità. Quelli buoni possono durare decenni.
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12. Padella da carne
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Le padelle da carne sono un elemento essenziale per arrostire, cuocere al forno o grigliare carne e verdure. Molti forni vengono con loro in questi giorni, ma se la tua casa era precedentemente occupata, è probabile che i precedenti occupanti l'abbiano trovata così comoda da portarla con sé.
Registrati per padelle con interni scuri (dorano meglio) con anima in acciaio per distribuire il calore nella dimensione più grande che puoi trovare che includa una padella per grigliare/grill e una griglia. Assicurati che possa passare dal forno alla griglia se ti piace cucinare all'aperto, poiché sono perfetti per utilizzare meno calore diretto per cucinare pesce e verdure sulla barbie. Indipendentemente dal modello scelto, generalmente raggiungeranno il massimo a circa $ 20.
13. Y-pelapatate
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Il miglior consiglio in cucina che abbia mai ricevuto è stato dagli chef esecutivi della LongHorn Steakhouse: l'umile Y-peeler è di gran lunga superiore ai modelli a bastoncino. Il numero di cui hai bisogno dipende da quante persone ci sono in genere in cucina. Se cucinate entrambi o se avete figli che lo fanno, ne vorrete due o più.
Ne ho un paio Pelatrici a Y Kuhn Rikon datomi dagli chef di LongHorn, che sono davvero economici (circa $ 2 ciascuno), rimangono molto nitidi e hanno un togli occhi per patate, ma se preferisci un modello più ergonomico (e questi non lo sono certo), salgono solo a circa $ 25.
14. Frullatore ad immersione (detto anche frullatore ad immersione)
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La realtà è che, a meno che tu non sia un vero appassionato di frullati o frappè, non ti preoccuperai molto di un frullatore normale, che dovrai estrarre ogni volta che lo usi o rinunciare a prezioso spazio sul bancone conservarlo. Se ne hai bisogno, provaci, ma la maggior parte di noi può farla franca con un'alta qualità frullatore ad immersione.
Cerca modelli con la velocità del motore più alta possibile in grado di tritare il ghiaccio e tritare oltre a frullare. Puoi usarli nelle tazze di miscelazione con cui vengono forniti o immergerli in brocche o pentole per frullare frappè per due, zuppe o salse. I migliori modelli sono dotati di un accessorio per frullare e tritare, una tazza per frullare e un attacco per frusta e costano circa $ 100. Ma se non pensi di usarlo per cose come tritare o tagliare il ghiaccio, puoi farla franca registrandoti per un'opzione meno costosa.
15. Ottimo tagliere in legno, economici in plastica
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Un tagliere in legno davvero grande (grande quanto il tuo bancone può gestire) è essenziale per tagliare grandi tagli di carne, ma è utile anche per tagliare il pane. Cerca un modello con una scanalatura di gocciolamento generosamente profonda (o modelli a triplo gocciolamento come questo J.K. Modello Adams), soprattutto se si cucina molta carne. Uno decente di solito ti costerà circa $ 100.
Avrai anche bisogno di alcuni poco costosi versioni in plastica per tagliare le verdure (soprattutto quelle che macchiano) e la carne cruda (così puoi igienizzarle in lavastoviglie).
16. Rastrelliere
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Anche se non cuoci molto, rastrelliere sono estremamente utili in cucina. Puoi usarli per mantenere caldi pancake e waffle nel forno senza inzupparli, fornire una buona stazione di riposo per le cose che devono gocciolare secchi (come le melanzane salate per la parmigiana di melanzane) e sono perfetti con della carta assorbente sotto per far scolare il fritto senza perdere croccantezza.
17. Apriscatole
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Anche se hai già un apriscatole, considera di prenderne uno più carino. Rende la cottura molto più veloce ed è un vero salva-polso se acquisti un modello ergonomico o elettrico. Personalmente mi piacciono i modelli ergonomici perché non occupano spazio prezioso sul bancone, ma è una decisione che solo tu puoi prendere in base a come cucini e a quanto spazio hai.
Ci sono molte opzioni per apriscatole, e se cucinate entrambi, potreste volervi registrare per due. I modelli portatili sono generalmente poco costosi, anche se ottieni il migliore che il denaro possa comprare, quindi prendi quello che vuoi volere. Funzioneranno ovunque tra pochi dollari per i modelli più economici a $ 25 o $ 30. Se desideri un apriscatole elettrico, ignora i modelli più economici, poiché i motori e le lame probabilmente non sono di alta qualità e lo sostituirai prima di quanto desideri. Ma questo non significa che debbano essere costosi. Puoi registrarti per un ottimo apriscatole elettrico che costa solo $ 30 a $ 50. Assicurati solo di ottenere un modello in grado di gestire lattine di grandi dimensioni.
18. Fornello lento
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Tutti pensano di non aver bisogno di un pentola a cottura lenta... finché non lo fanno. Se non cucini davvero, sono ancora meglio perché le ricette sono solo tritare, far cadere e andare (via). Sono una facile alternativa al forno per arrosti, pollo e altre carni, ma funzionano anche per contorni, zuppe, salse, dolci e altro.
Non cercare di lesinare qui. Prendi uno più grande di quanto pensi di aver bisogno ora (così crescerà con le tue abilità culinarie e la tua famiglia) e opta per un modello programmabile in modo da poter preparare la cena al mattino e programmarla per essere pronta quando torni a casa. Puoi ottenere un modello di qualità tra $ 60 e $ 100, ma sono disponibili modelli più costosi.
19. caffettiera
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Questo vale solo per voi dipendenti dal caffè là fuori. Una volta sposati, vorrai iniziare a risparmiare per cose come una casa, un'auto nuova o anche dei bambini, il che significa che non dovrai più fare soste giornaliere da Starbucks.
Puoi registrarti per un programmabile decente caffettiera che costa solo $ 40 a $ 60. Ma se la tua dipendenza include fagioli appena tostati che devono essere macinati o altri extra, potresti arrivare fino a $ 200 o più per uno con un macinino attaccato o uno scaldalatte. Naturalmente, puoi anche registrarti per quelli separatamente.
20. Servire-ware
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Probabilmente l'errore più grande che fanno molti futuri sposi: non registrarsi per le cose di cui hai bisogno servire il tuo cibo. Alla fine vorrai invitare delle persone, e non c'è niente di peggio che dover sborsare $ 100 sul servizio che ti serve devi farlo o servirlo su piatti extra dalle tue stoviglie o contenitori per gli avanzi con i cucchiai di legno da $ 1 che cucini insieme a.
I prezzi di questi articoli ovviamente variano troppo per darti un numero preciso, ma pensa a ciò di cui avrai bisogno e cerca di ottenere cose che sembrano fantasiose, ma possono anche essere utilizzate quotidianamente. Simpatici cucchiai da portata (normali, scanalati e mestoli), forchette da portata, piatti per condimenti, vassoi (più di uno, abbinabili) per piatti di formaggi e verdure con piccola pinza per antipasti, un grande piatto per servire arrosti e uccelli interi, piatti più piccoli abbinati per servire contorni e verdure, belli casseruole da cuocere per passare dal forno alla tavola, ciotole e bicchieri da punch, bicchieri da cocktail (vino rosso e bianco, birra, margarita, martini, rocce, ecc. — qualunque cosa utilizzerai effettivamente), cestini per pane e patatine (non dimenticare i tovaglioli di stoffa!), portaburro, sugo barche… oltre a tutte le specialità di cui hai bisogno per i tuoi gusti (scalda tortilla, brocche per la panna personale, ecc.).
