Sugo alla bolognese a cottura lenta super facile – SheKnows

Un ragù alla bolognese di qualità richiede ore per essere realizzato. Abbiamo tolto la pressione del piano cottura mostrandoti una perfetta versione slow cooker.

Storia correlata. La ricetta a due ingredienti a cottura lenta che ha sfamato la mia famiglia per un'intera settimana

Uso la mia pentola a cottura lenta almeno una volta alla settimana. È uno dei miei più grandi risparmi di tempo in cucina, ed è solo un ulteriore vantaggio che aiuta l'intera casa a profumare di cibo delizioso. Ho deciso di fare una grande quantità di questo ragù alla bolognese a cottura lenta la scorsa settimana, ed è stato il piatto perfetto per il freddo. Il mio mi piace servito sulla pasta al naturale, ma è ottimo anche dentro le lasagne.

Ricetta ragù alla bolognese a cottura lenta

Adattato da gusto magro

Resa circa 12 tazze

Ingredienti:

• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cipolla gialla media, a dadini
• 3 gambi di sedano, tritati o grattugiati finemente
• 2 carote grandi, tritate o grattugiate finemente
• 3 spicchi d'aglio, tritati
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• 3 libbre di mix di polpettone (misto di carne macinata, maiale e vitello)
• 1/2 bicchiere di vino rosso secco
• Sale e pepe a piacere
• 2 (28 once) lattine di pomodori schiacciati
• 4 foglie di alloro
• 3/4 tazza metà e metà

Indicazioni:

1. Aggiungere l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
2. Aggiungere la cipolla, il sedano e le carote. Rosolare a fuoco medio fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi.
3. Aggiungere la carne e cuocere fino a doratura. Scolare la carne in modo che non ci sia grasso in più nella padella.
4. Aggiungere il vino rosso e cuocere fino a quando il vino non sarà evaporato. Condite con sale e pepe a piacere.
5. Aggiungere il composto a una pentola a cottura lenta grande da 6 quarti e versare i pomodori e le foglie di alloro. Mescolare per unire.
6. Aggiungi il coperchio alla pentola a cottura lenta e cuoci a fuoco basso per 6 ore.
7. Dopo 6 ore togliete il coperchio, mescolate e assaggiate. Condite con sale e pepe se necessario.
8. Unire metà e metà e il prezzemolo.
9. Servire caldo sulla pasta o utilizzare in qualsiasi ricetta in cui sia necessario il ragù di carne.

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