Lo facciamo tutti. Per qualche ragione, supponiamo che le verdure debbano andare in frigo e la frutta in una ciotola sul tavolo. Sfortunatamente, una conservazione impropria fa più male che bene per una varietà di frutta e verdura.
Lo facciamo tutti. Per qualche ragione, supponiamo che le verdure debbano andare in frigo e la frutta in una ciotola sul tavolo. Sfortunatamente, una conservazione impropria fa più male che bene per una varietà di frutta e verdura. Che tu raccolga frutta e verdura dal tuo giardino o acquisti prodotti freschi al negozio, conservazione adeguata farà durare più a lungo il tuo cibo e avrà un sapore migliore.
Ecco alcuni suggerimenti per una corretta conservazione degli alimenti:
Mele
Una ciotola di mele sul bancone della cucina può essere una vista comune nella tua casa, ma a meno che la temperatura della stanza non sia di 45 ° F o più fresca, le mele dureranno molto più a lungo sul ripiano superiore del frigorifero. Se hai un grande raccolto da un albero di mele nel cortile, la conservazione fresca in cantina è un'altra opzione intelligente.
Patate
Alcuni ortaggi a radice, come carote, pastinache e barbabietole, possono sopportare le basse temperature di un frigorifero, ma le patate non se la cavano altrettanto bene. Le patate richiedono una conservazione fresca e asciutta, ma il freddo intenso di un frigorifero può trasformare l'amido di patate in zucchero. Fai attenzione a dove conservi le patate, se un luogo è fresco ma non asciutto, le patate andranno a male.
Pomodori
Sebbene morbidi e a base d'acqua, i pomodori non appartengono necessariamente al frigorifero. Conservare i pomodori a temperatura ambiente lontano dalla luce solare diretta. Tieni i pomodori su uno scaffale del frigorifero solo per prolungare la loro vita utile di un paio di settimane, ma tieni presente che la refrigerazione offusca il sapore dei pomodori freschi. Lascia che un pomodoro freddo raggiunga sempre la temperatura ambiente prima di servirlo.
Frutti Tropicali
Dal momento che sono cresciuti in climi caldi, ananas, banane e altri frutti tropicali non si preoccupano di un po' di calore. Invece di conservare questi frutti in frigorifero, tieni i frutti tropicali nella ciotola della frutta da banco. Naturalmente se la frutta viene tagliata va conservata in frigorifero.
Ancora curioso di come conservare frutta e verdura?Dai un'occhiata a questo utile diagramma sulla conservazione del frigorifero.
