Tre gustosi gusti lamington

Perché limitarsi a un sapore quando puoi avere tre grandi lamington?

I Lamington sono stati a lungo uno dei preferiti nella cucina australiana. Il cioccolato tradizionale, tuttavia, non è l'unico sapore che stuzzicherà le tue papille gustative.

Storia correlata. Una ricetta del pane semplice ma deliziosa che anche i principianti della cottura possono affrontare

Prepara un pan di spagna, immergilo in tre gusti diversi - cioccolato, frutti di bosco o limone - e arrotola le scaglie di cocco tanto necessarie.

Pan di Spagna di base

Fa circa 24

Ingredienti:

• 125 grammi di burro (temperatura ambiente)
• 3/4 tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 2 uova
• 2 tazze di farina normale
• 4 cucchiaini di lievito per dolci
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di latte

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 190 gradi Celsius e preparare una teglia rettangolare o uno stampo per lamington con unto e farina.
2. In una ciotola, sbattere il burro e lo zucchero (potrebbero volerci fino a cinque minuti) fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Quindi aggiungere l'essenza di vaniglia.
3. Rompi le uova in una ciotola a parte e aggiungile una alla volta al composto di burro, assicurandoti che sia ben amalgamato dopo ogni aggiunta.
4. In un'altra ciotola setacciate la farina, il lievito e il sale. Unire gradualmente la farina al burro, alternando con il latte, fino a quando tutti gli ingredienti saranno stati aggiunti e amalgamati bene. Non esagerare.
5. Versare l'impasto della torta nella teglia preparata e mettere in forno per 30-40 minuti o fino a quando uno stecchino non esce pulito quando viene inserito nel mezzo.
6. Al termine, sfornate e lasciate raffreddare un po' prima di sformare su una gratella.
7. Lascia raffreddare completamente la torta o considera di prepararla la sera prima di glassare. Una volta pronte, tagliatele a quadrati in base a quanto grandi volete che siano o di quante porzioni occorrono.
8. Immergi i quadrati nella glassa che hai scelto (vedi ricette sotto) e poi nel cocco disidratato.

Le opzioni di glassa

Le seguenti ricette di glassa sono sufficienti per coprire ciascuno dei quadrati di pan di spagna sopra. Se vuoi fare tutti e tre in una volta, dovresti considerare di ridurre le quantità.

Cioccolato

In una ciotola unire 4 tazze di zucchero a velo con 1/3 di tazza di cacao in polvere, 2 cucchiai di burro fuso e fino a 1/2 tazza di latte (aggiungere il latte poco alla volta fino ad ottenere la consistenza desiderata raggiunto).

Limone

Mescolare 4 tazze di zucchero a velo, il succo di 1 limone e fino a 1/2 tazza di latte (aggiungere il latte poco alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata).

Lampone o fragola

Usa i cristalli di gelatina di lampone o fragola e segui le indicazioni sulla confezione. Lascia che la gelatina si rapprenda a metà in frigo (non lasciarla rapprendere completamente o usala troppo presto quando è ancora liquida), mescola finché non diventa un po' più morbida e pronta per essere inzuppata. Dopo aver rotolato nel cocco, lasciare riposare i lamington in frigorifero per 10-20 minuti prima di servire.

Altre ricette di dolcetti

2 Nuovi cupcakes da provare
Deliziosi dolci con le mele
Ricette al cioccolato