Disastro alimentare delle feste n. 7: enigma del caffè
La cena delle vacanze è finita - o forse i tuoi ospiti in vacanza stanno facendo a gran voce al tavolo della colazione la mattina dopo - e ti rendi conto che non hai abbastanza caffè per andare in giro. decaffeinato
fuori questione, così come fare una birra debole.
Correzione alimentare n. 7: allunga il caffè
Mentre sparecchi la tavola per fare spazio al dessert, sorprendi i tuoi ospiti con l'opzione di avere un dolce cocktail al caffè al posto o abbinato alla torta di zucca (o zucca
budino!). Per soddisfare i bevitori di caffè al mattino presto, prepara semplicemente una moka.
Cocktail cremoso al caffè: Prepara una tazza di caffè forte da 8 tazze. Incorporare da 1/2 a 3/4 tazza di panna o panna aromatizzata, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia e 1/2 tazza di Amaretto, Gran Marnier o
rum speziato. Versare in tazze da demitasse (che sono più piccole e invoglieranno i vostri ospiti a sorseggiare, non a tracannare) e completare con una cucchiaiata di panna montata e una spruzzata di cacao in polvere o cannella.
Caffè Moka piccante: Scaldare 2 tazze di latte in una casseruola e aggiungere 1/3 di tazza di cacao in polvere, 1/4 di tazza di zucchero e 1/2 cucchiaino di cannella in polvere. Mescolare in 2 o 3 tazze di birra forte
caffè. (Gli adulti possono aggiungere un bicchierino di brandy o rum.) Servire con marshmallow o panna montata e un pizzico di noce moscata appena macinata.
