Una guida ai nuovi ristoranti a Washington, D.C. – SheKnows

Dopo un breve periodo di lavoro Chef migliore: Seattle Lo chef Bart Vandaele del Belga Cafe è tornato a Washington per aprire il suo primo nuovo ristorante in quasi 10 anni. Apertura a Logan Circle il mese prossimo, B troppo renderà omaggio all'eredità belga dello chef Vandaele, offrendo interpretazioni giocose dell'attuale scena gastronomica belga. Il ristorante su due livelli ospiterà 160 posti a sedere, un tavolo da chef, due bar, un bar waffle e frites e una zona pranzo privata. Oltre all'aragosta arrosto, alla bistecca belga e alle cozze, B Too offrirà una selezione di oltre 150 birre belghe.

Il mese prossimo, Georgetown non accoglierà solo il nuovo hotel Capella Washington, D.C., Georgetown, ma anche due nuovi concetti: il Grill Room e Il Rye Bar. Diretto dallo chef svedese Jakob Esko, The Grill Room sarà specializzato in carni artigianali tagliate a mano e frutti di mare di altissima qualità. I menu stampati giornalmente includeranno piatti come il wagyu americano alla griglia servito con una torta di pancetta e cipolle con salsa al tartufo e vino liquoroso e scorfano alla griglia guarnito con glassa allo zenzero a cottura lenta e arancia. Adiacente a The Grill Room c'è The Rye Bar, che presenterà solo 26 posti a sedere e una selezione di whisky di segale rari integrati da un "programma di ghiaccio duro".

Lo chef Mike Isabella è stato impegnato! Come se pubblicasse il suo libro di cucina di fine 2012, Crazy Good Italian di Mike Isabella, non era un progetto abbastanza grande, aprirà non uno, ma due ristoranti il ​​14^ns Strada in tarda primavera. Il 150 posti Kapnos trarrà ispirazione dalla Grecia settentrionale, creando un menu di agnello, capra e pollo allo spiedo, oltre a creme spalmabili, pane, torte di pasta fillo e il caratteristico polpo alla griglia a legna dello chef Isabella. Accanto a Kapnos, i buongustai troveranno G, una paninoteca tradizionale italiana da 40 posti. Pensa al pollo alla parmigiana, alla cotoletta di vitello, alla salsiccia con peperoni e panini con le polpette per pranzo e un menu degustazione di quattro portate da $ 40 di antipasti, pasta, carne o pesce e dessert per cena.

L'ex chef esecutivo di BLT Steak Victor Albisu porterà questa primavera un assaggio del Sud America nel quartiere di Chinatown di D.C. con la sua lussuosa griglia sudamericana, Del Campo. Il ristorante a base di carne presenterà un menu rotante di carne alla griglia dell'asado, tra cui bistecca alla gonna wagyu, costolette, chorizo, sanguinaccio e animelle. Non sei un mangiatore di carne? Lo chef Albisu servirà anche crudi, ceviches, insalate di stagione, empanadas salate e dolci. Il programma di bevande del Del Campo rifletterà anche le radici latinoamericane dello chef Albisu con piscos, cachaças, birra, vino e tè mate argentino.