Broccoli e cavolfiori sono così simili nell'aspetto e nel modo in cui crescono. Diamine, sono anche spesso serviti insieme. Quindi, è facile capire perché le persone possono pensare al cavolfiore come a un "broccolo bianco". Anche se hanno molto in comune tra loro, sono due completamente diversi la verdura.
Broccoli e cavolfiore sono così simili nell'aspetto e nel modo in cui crescono. Diamine, sono anche spesso serviti insieme. Quindi, è facile capire perché le persone possono pensare al cavolfiore come a un "broccolo bianco". Sebbene abbiano molto in comune tra loro, sono due verdure completamente diverse.
Le due verdure crocifere appartengono alla stessa famiglia e hanno alcune sorprendenti somiglianze nell'aspetto, sia come pianta che quando vengono raccolte. I loro climi di crescita preferiti e il tempo di maturazione sono più o meno gli stessi. Inoltre, contengono parte della stessa struttura nutrizionale, entrambi ricchi di vitamina C e fibre. I broccoli contengono anche vitamina A, a differenza del cavolfiore. Ma il cavolfiore ha meno calorie dei broccoli.
Per quanto riguarda l'aspetto, entrambe le verdure hanno fiori ben raggruppati che crescono da uno stelo centrale. Se guardi da vicino, vedrai che le cimette dei broccoli sono sparse, mentre quelle dei cavolfiori sono molto strette. Quando si tratta di gusto, entrambi assorbono bene i sapori degli altri alimenti, quindi sono quasi intercambiabili nelle ricette. Da soli, i broccoli hanno un sapore più forte e più verde, mentre il cavolfiore è più delicato.
Se non sai decidere tra broccoli o cavolfiori, prova il broccoflower, un ibrido tra le due verdure che combina sapori e sostanze nutritive di entrambi. Mentre la sua struttura principale è simile ai broccoli o al cavolfiore, il colore è un verde chiaro e brillante e le teste a grappolo hanno una forma insolita.
