Cerchi modi per alleggerire le tue ricette preferite, piuttosto che perderle del tutto? Prendere la decisione di ridurre le calorie dalla tua dieta non significa necessariamente che i tuoi pasti consisteranno in acqua e limone e bastoncini di sedano. Continua a preparare i tuoi piatti preferiti, ma prova queste sostituzioni di ingredienti per mantenere in linea l'apporto calorico.
Lascia cadere la panna per qualcosa di molto più leggero
La panna pesante ha circa 98 calorie e 10,5 grammi di grasso per oncia! Quei numeri non ti faranno alcun favore sulla bilancia, quindi prova una di queste sostituzioni la prossima volta che vuoi fare la tua bisque preferita. Il latte evaporato senza grassi ha solo 25 calorie per porzione da 1 oncia, mentre il latte scremato ha solo 91 calorie per porzione da 8 once. I fagioli bianchi passati, come i fagioli cannellini o i ceci, e le patate sono anche efficaci sostituti della crema per ridurre le calorie con da 60 a 130 calorie per porzione di tazza.
Sostituisci la panna acida
Invece di caricare la tua salsa a otto strati con panna acida, prova lo yogurt greco.
Di consistenza cremosa con un sapore leggermente piccante, contiene circa la metà del grasso e tre volte la quantità di proteine della panna acida.
Prova questa ricetta di salsa allo yogurt greco >>
Valuta i tuoi oli
La prossima volta che prendi la colza, prendi in considerazione l'uso di zucca o salsa di mele per ottenere un notevole risparmio calorico nella tua ricetta. Per dirla in prospettiva, 1/2 tazza di olio di colza o olio vegetale ha oltre 950 calorie e oltre 100 grammi di grasso, mentre la stessa quantità di purea di zucca o salsa di mele non zuccherata non ha più di 55 calorie. Ricorda solo di tenere conto della dolcezza aggiunta che la frutta porta quando è inclusa nelle tue ricette.
Prova invece il tacchino
Sostituisci la carne macinata con il tacchino macinato magro per ottenere tutte le proteine e il sapore con solo la metà delle calorie e una frazione del grasso per porzione.
Yum! Prova questa ricetta del polpettone di tacchino macinato>>
Vai senza carne
Puoi risparmiare da 200 a 315 calorie per porzione da una tazza quando sostituisci manzo o maiale con i funghi. Provalo una volta alla settimana per ottenere una buona dose di vitamina D.
Cambia il formaggio
Non c'è bisogno di bandire completamente il formaggio dalle tue ricette nel tentativo di ridurre calorie e grassi. Invece, prova a sostituire il formaggio Cheddar con il parmigiano. Entrambi offrono un sapore deciso, ma 2 cucchiai di parmigiano hanno solo 45 calorie e 3 grammi di grasso, rispetto alle 110 calorie e 9 grammi di grasso che si trovano in 1 oncia di Cheddar.
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Ci sono molti altri modi per salvare le tue ricette preferite con soluzioni creative. Altre idee per rendere i tuoi pasti a prova di dieta includono lo scambio di noodles con zucchine o melanzane e sostituendo i fagioli al peperoncino in scatola e pieni di salsa con i fagiolini. |
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