Sono passati poco meno di tre mesi da quando siamo stati presentati al collettivo eccessivamente emotivo e lamentoso che componeva i concorrenti del reality show televisivo, "Top Chef: Just Desserts", e che corsa è stata. Fin dall'inizio, ci siamo resi conto che questo branco di disadattati, sebbene estremamente talentuosi nell'arte della panificazione, erano davvero un branco istrionico.
Il finale non è stato diverso da quello che ci è stato dato per tutta la stagione.
"Durante questa competizione, ho avuto molti giorni buoni, ho avuto un paio di giorni brutti, ma questo è il finale ed è per questo che non possono essere commessi errori", ha detto Yigit.
Poi si lamentò che l'impostazione di Morgan per il condizionatore d'aria aveva peggiorato il suo raffreddore. Naturalmente.
Morgan ha espresso la sua gioia per il fatto che Zac non fosse più in competizione, non perché lo vedesse come una concorrenza diretta, ma ha proclamato che "è una piccola fatina fastidiosa".
Bel modo di mantenerlo di classe, Morgan.
Un “appuntamento” con i dolci di Yigit
La sfida finale è stata quella di creare una degustazione progressiva di quattro portate. Yigit ha portato i giudici a un "appuntamento" con i suoi dessert.
Lavorando con lo chef Sherry ha giocato sul sicuro tenendo a mente le precedenti critiche dei giudici in modo da non esagerare.
I suoi dolci erano: sorbetto al cetriolo e lime con perle di caviale allo yogurt Straus; sorbetto alla fragola e gelato alla citronella e zenzero con meringa ai frutti di bosco e consommé; ananas muscovado brasato e torta al cocco; termina con dacquoise alla nocciola, confettura di latte e gelato al caramello salato.
Colori primari per Morgan
I colori primari sono stati il tema dei piatti di Morgan: un cannolo di frutta con carpaccio di mango e gelatina di dragoncello; Pavlova ai mirtilli con crema al limone in brodo di camomilla agli agrumi e perle; Torta soufflé Manjari con sorbetto al lampone e pappetta al cacao; e, crème brûlée al pepe bianco, baumkuchen al pepe nero e macaron di anice e more.
La terminologia high tech di Morgan ha confuso lo chef Claudia... lattato di calcio, cosa? Morgan, anche Google non sa cosa significhi. Era evidente che c'erano grandi differenze nella tecnica tra i due.
I dolci che Danielle vorrebbe mangiare
Danielle ha scelto un menù di dolci che le sarebbe piaciuto mangiare: torta con formaggio di capra spagnolo e marmellata di fichi; semifreddo al limone, sorbetto al pomelo e mandarino e granita al moscato; Alaska al forno, gelato alla fragola e un galleggiante di birra alla radice; terminando con un budino al cioccolato e gelato al pistacchio.
Senza dubbio i giudici sono rimasti colpiti da tutti e 12 i dessert preparati dai concorrenti. Gail Simmons ha detto a Danielle: "Adoro le tue caramelle al miele, voglio solo seguirti in giro e farmi fare le caramelle al miele".
'Ho sbagliato, completamente sbagliato.'
E lo scetticismo di Johnny sull'ananas brasato al muscovado e la torta al cocco di Yigit si è rivelato fuori luogo: "Pensavo che l'ananas fosse fantastico. Quando mi hai detto che è stato brasato per 5 ore, ero tipo, l'acidità c'è, ma mi sbagliavo. Mi sbagliavo di grosso".
Nonostante i commenti dei giudici, potrebbe esserci un solo vincitore, Yigit. Con le abilità limitate di Danielle e i soufflé falliti di Morgan, i giudici sono rimasti molto colpiti dalla metafora della notte degli appuntamenti "magistrale, fresca e pulita" di Yigit.
Con $ 100.000 in banca, per gentile concessione di Godiva Chocolatier, Yigit ci ha promesso che questa non sarebbe stata l'ultima volta che avremmo avuto sue notizie.
Più su Top Chef: solo dessert
- Non giudicare Johnny Iuzzini dalla sua copertina tatuata
- La ricetta del budino di zucca di Dannielle Kyrillos
- Johnny Iuzzini e Daniel Patterson condividono i loro segreti all'Astor Center
