In un recente studio su centinaia di cucine, gli scienziati hanno scoperto l'MRSA (resistente alla meticillina Staphylococcus aureus), e. coli e altri batteri nocivi su cucina asciugamani. Un altro studio condotto dall'Università dell'Arizona ha scoperto che gli stracci ospitano più batteri di qualsiasi altra cosa nella tua casa, compreso il lavandino della cucina e il water. Ecco cosa dovresti - e non dovresti - fare per evitare di contaminare i tuoi asciugamani da cucina con batteri nocivi.
Non usare lo stesso asciugamano per asciugare piatti e mani
La maggior parte dei batteri trovati nella tua cucina è arrivata lì tramite le tue stesse mani. Per evitare di contaminare i piatti puliti con germi e batteri dalle mani, tenere a portata di mano due strofinacci: uno per asciugare le mani e uno per asciugare i piatti. Scegli due colori diversi o appendili in due posizioni diverse per aiutare la tua famiglia a identificare quale asciugamano è adatto a quale scopo.
Attenzione a carne, pollame o residui di pesce
Pulire questo residuo con un panno da cucina comporta il rischio di contaminazione incrociata, il che significa che i batteri nocivi contenuti nel succo di carne possono diffondersi ad altri alimenti o persino alle tue mani. Alexandra Zissu, autrice di La Cucina Consapevole (Clarkson Potter, 2010) afferma che questo è particolarmente vero per il pollo biologico. Anche se sembra controintuitivo, il pollo commerciale subisce un bagno di cloro per decontaminare la carne prima che venga venduta al supermercato; il pollo biologico no. "Non puoi scherzare con il succo di pollo", ha detto. Quindi pulisci eventuali fuoriuscite di carne, pollame o pesce con un panno usa e getta o getta immediatamente l'asciugamano nella biancheria sporca.
Non usare uno strofinaccio da cucina per pulire il lavandino
Lo studio dell'Università dell'Arizona ha anche scoperto che i lavelli da cucina sono i secondi punti più germi nelle cucine. Poiché non puoi combattere i germi con i germi, usa una spugna o un tovagliolo di carta (piuttosto che un canovaccio) per pulire il lavandino. Dopo l'uso, le spugne dovrebbero andare direttamente nel cestello superiore della lavastoviglie o essere passate nel microonde per uccidere i batteri nocivi.
Non utilizzare strofinacci da cucina insieme a prodotti per la pulizia
Proprio come con la carne, questo è un problema di contaminazione incrociata. Se usi un duro pulizia prodotto sui piani di lavoro o nel lavandino che pulisci con lo strofinaccio, la prossima volta che vai ad asciugarti le mani, ti contaminerai con i residui di prodotto per la pulizia.
Non gettare gli asciugamani da cucina sul piano di lavoro
Innanzitutto, i batteri crescono in luoghi umidi e un asciugamano accartocciato non si asciugherà molto rapidamente. Inoltre, tutto ciò che è stato su quel piano di lavoro si trasferirà sull'asciugamano, che si tratti di succo di carne, prodotti per la pulizia o latte versato. Questo può quindi trasferirsi sulle tue mani o sui tuoi piatti puliti. Invece, appendi gli asciugamani da cucina umidi su una maniglia del forno o un gancio.
La regola numero uno per gli strofinacci da cucina, però, è lavarli frequentemente. Raccogli gli asciugamani da cucina ogni due giorni per passarli in lavanderia. Se un asciugamano viene esposto a carne, pollame, pollo o residui di prodotti per la pulizia, gettalo prima nella lavatrice.
