Biscotti di pasta frolla con farina d'avena e uvetta – SheKnows

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Questa nuova svolta su un tradizionale biscotto all'uvetta con farina d'avena stupirà sicuramente i tuoi ospiti! La croccantezza di un biscotto di pasta frolla all'uvetta e di farina d'avena ricoperto da una glassa di zucchero alla cannella sarà un nuovo alimento base sui piatti dei biscotti delle vacanze!

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Biscotti all'avena e uvetta

Per un tocco in più, considera l'aggiunta di caramello, limone o spezie aggiuntive. Questi cookie sono facilmente adattabili alle tue preferenze! L'impasto può anche essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per un giorno o due o in congelatore per un massimo di un mese!

Biscotti di pasta frolla con farina d'avena e uvetta

Fa 2-3 dozzine di biscotti

Ingredienti:

Per i biscotti

  • 1/2 tazza di burro
  • 1 tazza di farina
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 3/4 tazza di farina d'avena
  • 1/2 tazza di uvetta
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di vaniglia

Per la glassa

  • 1/2 tazza di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di latte
  • 1/4 cucchiaino di cannella
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Indicazioni:

1

Usando un mixer elettrico, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e liscio, circa 2 minuti. Aggiungere la vaniglia e sbattere bene. Setacciare insieme la farina e la cannella e aggiungerli all'impasto insieme all'uvetta e alla farina d'avena, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati. Rovesciare l'impasto su un piano infarinato e impastare a mano. Formate un disco con l'impasto, avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigo per almeno 3 ore.

2

Preriscaldare il forno a 325 gradi F.

Biscotti all'avena e uvetta

3

Arrotolare l'impasto tra due fogli di carta oleata a uno spessore di 1/4 di pollice. Usando un tagliabiscotti o un coltello affilato, tagliare i biscotti nelle forme desiderate.

Biscotti all'avena e uvetta

4

Metti i biscotti a 1 pollice di distanza su una teglia rivestita di carta pergamena. Cuocere fino a doratura chiara dappertutto, circa 10-12 minuti.

Biscotti all'avena e uvetta

5

Raffreddare su una gratella. Mescolare lo zucchero a velo, il latte e la cannella e glassare ogni biscotto.

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