Una salsa di fagioli senza cottura con tutto ciò che potresti desiderare - SheKnows

Questo piatto di nacho messicano utilizza il riso al posto delle tortilla chips per una deliziosa alternativa, perfetta per la stagione calcistica.

Ricetta dei nachos di riso per la stagione calcistica

Ingredienti:

Per il riso:

• 1 tazza di riso Riso Arborio Select
• 3 tazze di brodo di pollo
• 1/2 tazza di cipolla tritata
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 lime, spremuto

Per i nachos:

• 1 libbra di carne macinata magra
• 1 tazza di fagioli fritti
• 1/4 di cucchiaino di sale marino, pepe nero e aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 tazza di formaggio nacho
• 1 tazza di salsa
• 1/2 tazza di lattuga romana a fette
• 4 cucchiai di panna acida
• 4 olive nere

Indicazioni:

Per il riso:

1. Sciogliere il burro e l'olio d'oliva insieme alla cipolla tritata. Lasciarli rosolare per circa 2 minuti.
2. Aggiungere il riso e lasciarlo assorbire il composto di burro per altri 2 minuti.
3. Versare 1 tazza di brodo di pollo e mescolare finché il riso non assorbe il liquido. Aggiungere un'altra tazza di brodo di pollo e ripetere fino a quando non viene assorbito dal riso. Aggiungere l'ultima tazza di brodo di pollo e mescolare fino a completo assorbimento. Aggiungere il succo di 1 lime e mescolare.
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Per i nachos:

1. Aggiungere l'olio d'oliva in una padella e lasciarlo scaldare a fuoco medio.
2. Aggiungere la carne macinata all'olio e mescolare finché non sarà ben ricoperta. Mescolare tutte le spezie insieme in una tazzina, quindi versare nella carne. Mescolare fino a quando la carne non diventa dorata.
3. Aggiungere i fagioli fritti alla carne calda e alla padella. Mescolare fino a quando i fagioli si sciolgono nella carne e sono lisci.
4. Iniziate ad assemblare i nachos di riso. Disporre il riso sul fondo di una grande teglia. Distribuire il composto di carne e fagioli sopra il riso. Distribuire il formaggio nacho al centro del piatto. Aggiungi uno strato di salsa sopra il formaggio nacho. Cospargere una fila di lattuga tritata al centro del piatto. Completare con 4 cucchiai di panna acida a cucchiaiate lungo il centro. Guarnire con un'oliva nera sopra ogni ciuffo di panna acida.

Non è necessaria alcuna cottura aggiuntiva. Basta versare in una ciotola e buon appetito!

Indicazioni: questo post fa parte di una collaborazione con Rice Select e SheKnows.