A nessuno di noi piace pulire, ma ho scoperto alcune scorciatoie che possono dimezzare i tempi di pulizia in modo da poter trascorrere più tempo a godersi i pasti e meno tempo a ripulire dopo di loro.
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t Come chef, mamma, curatrice di ricette e food blogger a tempo pieno, devo pulire la mia cucina ogni giorno. Non è qualcosa che aspetto con impazienza, e in effetti, è la parte meno affascinante del mio lavoro. Per questo motivo, ho scoperto le seguenti scorciatoie che possono dimezzare i tempi di pulizia.
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Inizia con una lavastoviglie o un lavandino vuoti
t La sporcizia genera la sporcizia. Se inizi cucinando la cena di stasera mentre i piatti di ieri sera sono ancora lì, la montagna di piatti avanzati prenderà lentamente il controllo del tuo spazio di cottura. Se la lavastoviglie o il lavandino sono vuoti, sarà più facile caricarli mentre cucini e non dovrai preoccuparti che i tuoi piatti si accumulino sui ripiani.
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Raccogli tutti gli ingredienti in una volta
t Questo è anche un ottimo consiglio per cucinare. È molto più facile seguire una ricetta quando non devi allontanarti da essa ogni pochi secondi per ottenere un ingrediente. Inoltre, non ti sentirai come se dovessi correre, scavare negli armadietti o nella dispensa per trovare ciò di cui hai bisogno.
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Metti via gli ingredienti e gli strumenti mentre li usi
t Se hai finito con le uova, riponi il resto in frigorifero. Se hai finito di usare lo sbattitore manuale, metti gli accessori nella lavastoviglie o nel lavello e rimetti a posto l'elettrodomestico. Ciò renderà la pulizia generale molto più semplice e libererà il tuo spazio di lavoro in modo che tu possa concentrarti sull'attività da svolgere e spuntare le attività che hai già completato.
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Avere uno spazio di lavoro separato per carne e pesce crudi
t È una buona idea avere uno spazio di lavoro separato e strumenti separati quando si lavora con carne e pesce crudi. Dedica tutta la tua attenzione a lavorare con il cibo crudo fino a quando non è completamente preparato e nel forno o sui fornelli. In questo modo, non rischierai di esporre gli alimenti che prevedi di lasciare crudi a strumenti e spazi che il cibo crudo ha toccato. Avere un tagliere e un bancone separati per lavorare con tutti i cibi crudi.
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Pulisci lo spazio di lavoro dopo aver preparato ogni piatto
t Questo è importante quando si lavora con cibi crudi e cibi freschi, e anche durante la cottura. I sapori sono meravigliosi se uniti in una ricetta, ma i passaggi di una ricetta esistono per un motivo. Non vuoi mescolare inavvertitamente i sapori di un piatto con i sapori di un altro solo perché non hai pulito l'area di lavoro. Se hai tritato il coriandolo da qualche parte, non stendere la crosta di torta sulla stessa superficie a meno che non sia stata pulita. (Anche se la crosta di torta al coriandolo sembra incredibile, ma sto divagando...)
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Evita “Troppi cuochi…”
t Il detto “Troppi cuochi in cucina rovinano la zuppa” non potrebbe essere più pertinente di quando viene usato letteralmente. Non mi interessa quanto siano popolari questi frenetici programmi di cucina. Se più di una persona sta cucinando, le cose si complicano velocemente! Prendi il controllo. Stabilisci le regole di base. Ci piace quando le famiglie cucinano insieme, ma per mantenere la cucina pulita, ogni persona deve assumersi la responsabilità del proprio spazio di lavoro, degli ingredienti e della pulizia.
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Usa il tempo di cottura per fare un'ultima passata
t Mentre la torta sta cuocendo o l'arrosto è nel forno, usare quel tempo per fare un'ultima passata. Assicurati che la tua lavastoviglie sia ora carica di tutti gli strumenti utilizzati per cucinare. Se è pieno, eseguilo in modo da poter fare spazio ai piatti che stanno arrivando. Se ci sono piatti nel lavandino, pulisci quello che puoi nel tempo che hai in modo da avere spazio per le pentole e le padelle rimaste. Pulisci i ripiani un'ultima volta. Prepara i piatti in modo da poter servire immediatamente il tuo cibo.
t Tutti questi suggerimenti aiuteranno i nostri chef di casa a mantenere una cucina pulita, che è qualcosa che garantisco renderà la cucina più piacevole per tutti.
