Cucino con i peperoni abbastanza spesso. In effetti, sono probabilmente il mio secondo ingrediente più utilizzato, appena dietro le cipolle e davanti all'aglio. Sul serio, adoro i peperoni.
Cresciuto in una cucina cubana, ogni ricetta è iniziata con l'essenziale sofrito: una miscela di cipolla tritata, peperoni e aglio. Probabilmente puoi immaginare la grande quantità di peperoni che ho passato durante gli anni e quanto tempo può essere necessario per mettere insieme l'intera miscela. E poi ho scoperto questo video.
Hai mai saputo quanto può essere facile tritare un peperone? Perché di certo non l'ho fatto! Non devi essere latina per apprezzare questo geniale trucco in cucina, dal momento che i peperoni sono una parte così importante del nostro mondo culinario in questi giorni.
Cerco di prepararmi per un'intera settimana di cucina pre-tagliando i miei peperoni ogni domenica sera, in modo da avere un accesso più facile per tutta la settimana. Con questo suggerimento, sarà ancora più facile realizzare alcuni dei miei piatti preferiti. Ti sto guardando,
cavolfiore in pentola a cottura lenta e bisque di peperoni rossi arrostiti. Questo è un piatto che ho preparato all'inizio dell'anno e non vedevo l'ora di riprovarci. E ora sarà più facile questa volta!
Una volta che il tempo si sarà riscaldato, ho intenzione di provare di nuovo questo trucco con un delizioso insalata di mozzarella, peperoni e asparagi. Non ti urla solo l'estate? È una delle mie insalate preferite di tutti i tempi perché... beh, puoi vedere.
Certo, avrò sempre un posto speciale nel mio cuore per i peperoni ripieni (come questi Peperoni ripieni di enchilada al forno al formaggio), ma c'è qualcosa di fantastico nell'aggiungere semplici vecchi peperoni tritati alle tue ricette preferite. Che sia un torta salata piccante per la tua prossima cena o un uovo carnoso e patate strapazzate al mattino, i peperoni sono semplicemente sempre nel mio frigo. E con questo facile trucco, rimarranno lì.
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