La migliore tariffa di mercato del mondo
Se sei più un tipo di persona "mangia in movimento", adorerai la straordinaria selezione di commestibili di dimensioni ridotte a Mercato di Pike's Place a Seattle. Dal momento che potresti facilmente passare ore a cercare cibo all'interno della vivace piazza, abbiamo selezionato alcuni posti dove devi andare. Iniziare con Beechers mac e formaggio fatti a mano. È appiccicoso, decadente e ha il sapore che dovrebbe avere il mac e il formaggio. Dopodiché, fermati Le Panier per un croissant appena sfornato o una baguette francese. Una volta che hai fatto il pieno di pasta, prendi alcune sostanziose salsicce a La famosa salsiccia di Uli. Prendi il Bratwurst tedesco; è uno dei migliori che abbiamo avuto da questa parte dello stagno. Per un po' di divertimento (e il pesce più fresco in circolazione) visita il Pesce Luccio contatore e guarda i macellai che lanciano salmoni selvatici da 50 libbre sopra le teste dei clienti.
Aperitivi e degustazioni di vini
Per alcuni dei migliori vini dello stato, dirigiti al Lago Chelan, che si trova a circa quattro ore a nord-est di Seattle e ospita 18 aziende vinicole. Inizia il tuo tour con un viaggio a Cantine Nefaste. Questa azienda vinicola si trova in cima a una leggera collina in modo da avere una vista ampia sulle montagne e sul lago. Prendi una bottiglia del Viognier, che è un po' fruttato con sentori di pesca. Un'altra azienda vinicola che devi assolutamente controllare è? Tildio. L'enologo Katy Perry ha suscitato molto scalpore con i suoi vini (incluso un incredibile Tempranillo, l'unico nella regione). Infine, fermati Azienda vinicola Chelan Ridge, che offre le migliori viste del Lago Chelan dal portico. Non solo, l'enologo Lynn Munneke è una gioia assoluta. Ti senti come se stessi chiacchierando con tua madre davanti a qualche bicchiere di vino. Abbiamo adorato lo Chardonnay del 2010.
Un po' più a sud si trova un'altra importante regione vinicola, la Valle Yakima. La valle ospita ben 43 aziende vinicole, tutte un po' diverse dall'altra. Una delle nostre prime tappe in valle è Cantine Gilbert, che ha una nuova splendida sala di degustazione, una serie di annate pluripremiate (adoriamo gli Allobroges) e un'atmosfera fantastica. Un'altra tappa obbligata è il Cantina Bonair a Zillah. Producono vini dal 1985 e il loro nuovo castello di degustazione è assolutamente sbalorditivo. Adoriamo il Porto Bianco. Termina il tuo tour con un viaggio a Cresta di salice, dove l'enologo Dave produce vino da oltre un decennio. Prova il Mourvedre, che ha sentori di pepe bianco e nero.
Cene decadenti e hot spot locali
Se sei vicino al lago Chelan, non partire senza aver cenato nel caratteristico e accogliente Cafè Manson. Il piccolo ristorante può ospitare solo una manciata di persone, quindi è necessario prenotare in anticipo. Lo staff di tre persone è composto dai proprietari e da uno chef e, a volte, da un altro membro dello staff durante l'alta stagione. Il cibo è stagionale, locale e sano, con una selezione di opzioni senza glutine e vegane. Inizia il tuo pasto con i pomodori verdi fritti (senza glutine), che sono fuori dal mondo.
Se sei a Seattle, vai al Ristorante SeaStar situato nell'elegante hotel Pan Pacific. Il cibo è fresco e locale. Quando sei lì, ordina dal Raw Bar. Hanno una selezione incredibilmente fresca di ostriche sgusciate, ceviche e sushi. Un altro ristorante top di Seattle è zenzero selvatico, che ha vinto un premio James Beard ed è il ristorante Zagat n. 1 della zona. Il cibo è di ispirazione asiatica e l'anatra profumata è un must. Devi anche cenare in uno dei ristoranti dell'impero Tom Douglas' posti, come il Taverna del cavallo coraggioso, che serve piatti semplici ma deliziosi come salatini fatti in casa e salsa di pancetta al burro di arachidi e hamburger succosi.
Se sei abbastanza fortunato da visitare le splendide isole di San Juan, prendi un boccone (e un soggiorno accogliente) a Il Bluff, che si trova all'interno dell'hotel Friday Harbor House. Il cibo è innovativo e confortante, con piatti come il salmone appena pescato con una schiuma di sale marino e la torta di mele al rosmarino celeste. Un altro posto dove devi mangiare a San Juans è il Locanda della zuppa d'anatra. Considerato un "must see" da Rachael Ray, questo accogliente ristorante a circa 10 minuti dal porto offre opzioni incredibili, come confit di anatra croccante, capesante di mare con ceviche e polpette di maiale dell'isola di Lopez.
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