All'esterno, Burlington è una città universitaria. Sede dell'Università del Vermont, il traffico pedonale della città è composto prevalentemente da studenti che indossano Toms e jeans attillati. Ma quando inizi a togliere gli strati, scoprirai che questa città del nord del Vermont è molto più di semplici zaini e major di poliscienza. È sede di molti microbirrifici, ha una vista mozzafiato sul litorale del Lago Champlain e ha un'atmosfera, una cultura e un atteggiamento che lo rendono un luogo turistico alla moda per persone di tutte le età.
Durante un recente viaggio a Burlington, mi sono innamorato dell'atmosfera tranquilla e rilassata della gente e della città. Ma ancora di più, è stata la scena del cibo e delle bevande in forte sviluppo e l'attenzione al commercio equo e solidale, ai prodotti biologici e ai prodotti locali che mi hanno davvero catturato. Ma il cibo non è l'unica spinta locale che vedrai a Burlington. La maggior parte dei negozi e dei negozi presenta principalmente prodotti artigianali realizzati nel Vermont, e la città ne ha messi migliaia di dollari nel ripristino del lungomare, dando alla gente del posto una pista ciclabile e una passerella da cui ammirare il
Montagne Adirondack. È una città di cui ti innamorerai in sole 24 ore.Mattina
Inizia la giornata con una passeggiata, un giro in bicicletta o sui rollerblade intorno all'Oakledge Park e alla spiaggia di Flynn Avenue. Stare all'aperto è uno stile di vita per i locali di Burlington e li troverai a cavalcare, correre o giocare sull'acqua, indipendentemente dalla temperatura. Per noleggiare una bicicletta a buon mercato (solo $ 28 al giorno), dai un'occhiata Sport della stella polare. Sebbene la vista della città dalla riva sia sbalorditiva, la vera ragione per andare è dare un'occhiata all'artigianato Burlington Earth Clock. Se ti trovi nel mezzo e guardi verso le montagne, le pietre rappresenteranno dove il sole tramonta e sorge. Potrebbe non essere affidabile come un orologio, ma è decisamente più interessante.
Dopo aver controllato l'orologio, fermati a fare colazione a Magnolia Bistrot su Lawson Lane. Il menu è per lo più vegetariano e di provenienza locale, ed è un posto dove la frase "posso avere il tofu invece?" si sente ogni giorno. Ho adorato il chipotle di fagioli neri e tofu strapazzato e le frittelle di ricotta al limone, che sono dolci, soffici e appena abbastanza aspre. Dopo colazione, prendi un java per andare al Fagiolo radiofonico. I mattoni a vista, l'arte locale e la musica dal vivo lo rendono un bel posto per rilassarsi con una grande tazza di caffè. Se ti senti elegante, prova il Five Dollar Shake, che è un mix di birra, caffè e sciroppo.
Pomeriggio
Una delle cose da amare di più di Burlington sono i fantastici negozi locali lungo le strade del College e della Chiesa. Uno dei miei negozi preferiti in città, e uno dei più belli in cui sia mai stato, è Bennington Potters. Dal mattone a vista a uno spazio loft alla moda a un'atmosfera molto Anthropologie, questo negozio è il sogno di un hipster che arreda la casa. Qui troverai stoviglie, opere d'arte, pezzi da portata, libri, cuscini e coperte, tutti realizzati da artigiani del Vermont.
Dopo aver fatto scorta a Bennington, dirigiti verso il Mercato di Church Street, il principale "drag" dello shopping e del mangiare a Burlington. Alcuni negozi da non perdere includono Cioccolatini Lake Champlain per una cioccolata calda ricca e sostanziosa e alcune delle tazze di burro di arachidi fatte in casa, Dolce Lady Jane per abiti femminili trendy e alla moda, Frog Hollow per dipinti fatti in casa, soprammobili e decorazioni e Bella's per gioielli divertenti e funky. Termina il tuo shopping stravagante con una sosta a Libreria Corvo. I pavimenti scricchiolano e il jazz suona liscio mentre sfogli vecchi libri di sconosciuti. È un pezzo di storia e una gemma nascosta per gli hipster locali.
Dopo qualche ora di shopping, fai un po' di pesce guardando il Acquario del lago ECHO, proprio sulla riva del lago Champlain. Il centro esplora i ricchi sistemi ecologici del lago Champlain, come le barriere coralline più antiche del mondo e le centinaia di specie di pesci che lo abitano. Inoltre, puoi scoprire l'annosa domanda: la creatura del mare Champ è reale o falsa?
Sera
Il Vermont come stato ospita più birrifici pro capite di qualsiasi altro stato del paese e Burlington ne ospita parecchi. Un po' fuori dal centro della città è Azienda produttrice di cappelli magici, uno dei più noti dello stato. La fabbrica è come la cioccolateria di Willy Wonka al crack (o ubriaco) con colori vivaci, musica punk-rock e un sacco di teste di manichino. Per vedere come viene prodotta la salsiccia (o meglio ancora, la birra), fai un tour autoguidato della fabbrica, che termina con una degustazione gratuita.
Dopo alcune pinte di Magic Hat, torna nel centro della città e vai a Focaccia americana Burlington Hearth per un felice Happy Hour. Ordina un po' di focacce (come il cuore danzante o la ruota di medicina) per mangiare qualcosa mentre ingurgiti alcune delle birre della casa Zero Gravity. Dopo l'Happy Hour, inciampa verso il Rubinetto e griglia della fattoria. Il gastropub a km zero è uno dei locali preferiti. Ha più birre alla spina della maggior parte dei ristoranti e offre piatti decadenti come grandi e sostanziosi? hamburger (ovviamente fatti con carne allevata al pascolo e di provenienza locale), pesce in pastella di birra e doppio fritto pollo.
Assicurati di risparmiare un po' di spazio nello stomaco per alcune delle pinte più antiche e raffinate della città al Pub e birreria del Vermont. Il VPB è uno dei più antichi della costa orientale ed è stato nominato il posto migliore per bere una birra e il posto migliore per le coppie dai Burlingtoniti locali. La sua Burly Irish Ale è la più venduta, ma le birre cambiano frequentemente quindi chiedi cosa c'è alla spina.
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