I cuochi di tutto il paese stanno per celebrare il loro evento culinario più epico dell'anno: ringraziamento. Molti di noi hanno iniziato a preparare il nostro grande pasto già, ma dobbiamo ricordare che in realtà ce ne sono diversi Altro giorni questa settimana e dovremo cenare. Giada De Laurentiis ha una soluzione soddisfacente e semplice. Ha appena condiviso la sua ricetta per Salmone in padella con carciofi e pomodori secchi, che è abbastanza elegante da poter essere condiviso in compagnia se necessario, ma non causerà l'accumulo di più piatti di quelli che stai già creando nella corsa del Ringraziamento.
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È anche una bella partenza dai classici sapori del Ringraziamento di sedano, carote, salvia e prezzemolo. Questa fresca festa mediterranea include spinaci novelli appassiti, pomodori secchi piccanti, eleganti cuori di carciofo, origano aromatico e scalogno e salmone succulento. Viene cucinato insieme a vino e burro che creano una salsa deliziosa, ma non è necessario estrarre una frusta o un piattino: tutto è fatto direttamente in padella.
Anche meglio? Questa ricetta richiede solo 5 minuti di preparazione ed è pronta per essere servita in soli 25 minuti totali. Se sei lo chef della famiglia, questa ricetta per la settimana è abbastanza facile che qualcun altro possa prendere le redini all'ora di cena in modo che tu possa riposarti per la tua frenesia culinaria del Ringraziamento.
La chiave per ottenere un grande sapore in questa ricetta è assicurarsi di ottenere una buona scottatura sul salmone. Dovrebbe essere cotto su entrambi i lati fino a quando non raggiunge un bel colore dorato. Quindi, burro e origano vengono aggiunti alla padella per far rosolare il pesce per un minuto e quella miscela viene quindi utilizzata per ungere il salmone.
Il salmone viene tolto dalla padella in modo da poter cuocere gli altri ingredienti, e quando si aggiungono gli scalogni e cuori di carciofo nella padella, dovresti usare un cucchiaio di legno per raschiare i gustosi pezzetti marroni dal parte inferiore. Quel affetto aiuterà a infondere l'intero piatto con un sapore complesso e saporito.
Quando il piatto è pronto, puoi servire così com'è, oppure puoi metterlo su pasta, orzo, riso o purè di patate in modo che ogni goccia di quei succhi di padella abbia un posto dove andare.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra galleria sotto:
